安徽省郎溪縣發(fā)布餐飲服務(wù)行業(yè)制止餐飲浪費自律公約

中國食品安全網(wǎng)訊（張遠玲 記者程家武）3月6日下午，安徽省郎溪縣文明辦、郎溪縣市場監(jiān)督管理局、郎溪縣餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會共同發(fā)布餐飲服務(wù)行業(yè)制止餐飲浪費自律公約：按需采購，明碼標價；愛惜食材，用心制作；小份供應(yīng)，合理點餐；食品安全，你我同查；文明用餐，公筷公勺；適量點餐，剩余打包；厲行節(jié)約，從我做起；制止浪費，社會監(jiān)督。

公約內(nèi)容涵蓋了以下要求：一是餐飲企業(yè)應(yīng)強化食品安全“兩個責任”中的企業(yè)主體責任。要求全縣2175家餐飲服務(wù)單位從我做起，從身邊做起，積極行動起來建立長效機制，將制止餐飲浪費納入到餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程，減少餐廚垃圾，推進餐廚垃圾集中化處理等。二是持續(xù)推動開展“光盤行動”。倡導(dǎo)餐飲企業(yè)通過張貼標語標識、服務(wù)人員提醒等方式，引導(dǎo)消費者適當用餐、按需點餐，養(yǎng)成剩菜打包習(xí)慣，杜絕食物浪費，并對造成浪費的顧客進行適當懲戒；推動大眾餐飲發(fā)展、綠色廚房創(chuàng)建，提供健康、環(huán)保、安全、便利的放心消費。

“一粥一飯當思來之不易”。讓我們積極行動起來，從我做起，從現(xiàn)在做起，認真履行社會責任。堅決制止餐飲浪費行為，切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，做厲行節(jié)約的踐行者、文明餐桌的維護者、美好生活的創(chuàng)造者。