安徽省蕪湖市市場(chǎng)管局“五個(gè)一”管控避免“臨期”變“過(guò)期”

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（伍燁 記者程家武）為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)臨近保質(zhì)期食品的監(jiān)管，近日，安徽省蕪湖市市場(chǎng)監(jiān)督管理局推出“五個(gè)一”工作舉措，引導(dǎo)督促食品銷(xiāo)售企業(yè)加大對(duì)臨近保質(zhì)期食品的管控，提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，保障廣大消費(fèi)者的知情權(quán)和健康權(quán)。

開(kāi)展一次培訓(xùn)。近日，蕪湖市市場(chǎng)監(jiān)管局組織全市部分食品銷(xiāo)售企業(yè)開(kāi)展《安徽省臨近保質(zhì)期食品銷(xiāo)售質(zhì)量安全管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“辦法”）業(yè)務(wù)培訓(xùn)，對(duì)“辦法”的出臺(tái)背景、制定依據(jù)以及重點(diǎn)條目進(jìn)行詳細(xì)解讀，并就下一步打造規(guī)范化的臨期食品專(zhuān)區(qū)專(zhuān)柜經(jīng)營(yíng)示范門(mén)店進(jìn)行了工作部署。

公示一個(gè)界定標(biāo)準(zhǔn)。督促引導(dǎo)超市、商場(chǎng)等食品銷(xiāo)售者在食品銷(xiāo)售區(qū)域醒目位置公示統(tǒng)一格式的“臨近保質(zhì)期食品界定標(biāo)準(zhǔn)”，提醒消費(fèi)者注意查看食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

設(shè)立一個(gè)專(zhuān)區(qū)（專(zhuān)柜）。鼓勵(lì)引導(dǎo)蕪湖市大中型商場(chǎng)、超市和有條件的其他食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)臨近保質(zhì)期食品設(shè)置專(zhuān)區(qū)（柜），集中陳列臨近保質(zhì)期食品，并在醒目位置張貼“臨近保質(zhì)期食品銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)（專(zhuān)柜）”提示牌，方便消費(fèi)者選購(gòu)參考。

張貼一個(gè)標(biāo)識(shí)標(biāo)簽。對(duì)未集中陳列出售的臨近保質(zhì)期食品，在食品外包裝上統(tǒng)一加貼“臨期食品 請(qǐng)盡快食用”標(biāo)簽，以醒目的文字標(biāo)簽提示消費(fèi)者查看食品保質(zhì)期。

記錄一本處理臺(tái)賬。督促引導(dǎo)食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)臨近保質(zhì)期食品退貨管理，發(fā)現(xiàn)食品到期的，應(yīng)立即停止銷(xiāo)售、下架封存、分類(lèi)清點(diǎn)、依法處置，防止其再次流入市場(chǎng)，與供應(yīng)商有臨近保質(zhì)期食品退貨約定的，應(yīng)及時(shí)辦理退貨手續(xù)，如實(shí)記錄退貨商品名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、退貨時(shí)間等以及供應(yīng)商名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，保存相關(guān)憑證并做好記錄，避免出現(xiàn)銷(xiāo)售過(guò)期食品的違法現(xiàn)象。