中國食品安全網(wǎng)訊（李曉君 記者程家武） 為進一步提高基層食品生產(chǎn)檢查員業(yè)務(wù)水平，提升基層一線監(jiān)管人員實戰(zhàn)能力，淮南市市場監(jiān)管局積極探索培訓(xùn)新形式，搭建基層監(jiān)管人員實訓(xùn)平臺，組織開展食品生產(chǎn)“檢查+實訓(xùn)”培訓(xùn)。

培訓(xùn)改變以往“課堂式”教學(xué)模式，采取到企業(yè)開展現(xiàn)場實訓(xùn)的形式，結(jié)合《安徽省食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查操作手冊》，從生產(chǎn)環(huán)境條件、設(shè)施設(shè)備、進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗、標(biāo)簽標(biāo)識、倉庫管理、人員培訓(xùn)和管理、檔案記錄等方面對日常監(jiān)督檢查內(nèi)容進行重點講解。

實訓(xùn)期間，基層監(jiān)管人員與企業(yè)管理人員進行交流，詳細(xì)了解企業(yè)生產(chǎn)工藝流程、關(guān)鍵控制點等內(nèi)容，直觀了解食品生產(chǎn)工藝流程。

實訓(xùn)結(jié)束后，授課老師就基層監(jiān)管人員日常監(jiān)督檢查中的難點、疑點進行逐一解答，提升基層監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

下一步，淮南市局將精準(zhǔn)施策，持續(xù)開展“每月一域、每月一企”監(jiān)管實訓(xùn)，切實提高監(jiān)管人員檢查技能，促進食品生產(chǎn)專職檢查員隊伍建設(shè)。