金昌市金川區(qū)新華路市場監(jiān)管所：校園“隨機”查食堂 讓食品安全“不隨機”

中國食品安全網訊（史美玲） 為保障幼兒園師生的飲食安全，進一步督促幼兒園食堂嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，消除食品安全隱患，近日，金昌市金川區(qū)新華路市場監(jiān)管所對轄區(qū)大光明幼兒園博眾園、金川區(qū)七巧板幼兒園開展了食品安全專項檢查工作。

執(zhí)法人員檢查幼兒園食品安全情況 圖片來源：金川區(qū)市場監(jiān)督管理局

執(zhí)法人員深入幼兒園食堂，對食品留樣、食堂庫房、食品原材料進貨臺賬索證索票、餐具消毒記錄、食品安全主體責任等日常管理情況進行了全面檢查，經檢查發(fā)現(xiàn)，大光明幼兒園博眾園食堂存在食品留樣記錄不規(guī)范，食品安全管理人員回答食品安全相關知識不能做到一口清等問題；金川區(qū)七巧板幼兒園食堂存在未按要求進行留樣，未清洗的蔬菜擺放至清潔保鮮柜內，部分散裝食品無標簽，食品安全管理人員回答食品安全相關知識不能做到一口清等問題。執(zhí)法人員對存在問題的兩所幼兒園下達整改意見書，責令限期改正，并督促兩所幼兒園認真落實相關責任，嚴格落實幼兒園食品安全制度，規(guī)范經營，嚴禁敷衍整改、表面整改、假裝整改。

執(zhí)法人員檢查幼兒園食品安全情況 圖片來源：金川區(qū)市場監(jiān)督管理局

近期，新華路市場監(jiān)管所將對轄區(qū)內幼兒園餐飲單位組織一次“回頭看”專項檢查，同時督促各幼兒園落實自查自糾制度，及時清除食品安全隱患，以此次專項檢查為契機，強化食品安全主體責任，進一步提高幼兒園食堂從業(yè)人員安全意識和責任意識，認真核驗每日進出庫食品質量，嚴把食品衛(wèi)生安全關，為幼兒提供安全、健康、優(yōu)質的餐飲。