中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（蒲芳芳） 近期，酒泉市玉門市場(chǎng)監(jiān)督管理局“四緊盯”工作法開展肉類食品專項(xiàng)整治，重拳出擊嚴(yán)打違法犯罪行為，切實(shí)保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”。截至目前，累計(jì)檢查大中型超市7家次、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)1家次、肉類食品經(jīng)營(yíng)單位23家次，發(fā)現(xiàn)存在不規(guī)范經(jīng)營(yíng)問題4個(gè)，下達(dá)責(zé)令整改通知書2份，相關(guān)問題已完成整改。

緊盯重點(diǎn)對(duì)象，“全”面排查抓來源。此次專項(xiàng)檢查以全市大中型商場(chǎng)超市、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、肉類食品經(jīng)營(yíng)單位以及農(nóng)村牧區(qū)集貿(mào)市場(chǎng)等鮮肉、冷鮮肉經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)檢查是否嚴(yán)格執(zhí)行“兩證兩章一報(bào)告”（即動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明，并加蓋動(dòng)物檢疫合格驗(yàn)訖印章和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章，及非洲豬瘟病毒檢測(cè)報(bào)告）準(zhǔn)入制度，是否嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，是否經(jīng)營(yíng)無合法來源、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格的肉品。專項(xiàng)行動(dòng)通過采取拉網(wǎng)式、地毯式排查，確保做到全覆蓋、無死角。

緊盯宣傳教育，“廣”泛引導(dǎo)共治。執(zhí)法人員在檢查中，向肉類經(jīng)營(yíng)者宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)，督促經(jīng)營(yíng)者要緊繃食品安全這根弦，落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，切實(shí)增強(qiáng)法律意識(shí)，牢固樹立責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格規(guī)范銷售行為，堅(jiān)決杜絕“問題肉”流入市場(chǎng)；向消費(fèi)者普及肉類消費(fèi)知識(shí)，辨別真假豬、牛、羊肉等常識(shí)，增強(qiáng)消費(fèi)者食品安全意識(shí)，留存好消費(fèi)憑證，遇到有關(guān)問題要及時(shí)撥打12345進(jìn)行消費(fèi)維權(quán)。

緊盯整改落實(shí)，“細(xì)”抓行動(dòng)見實(shí)效。執(zhí)法人員對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)問題的肉類食品經(jīng)營(yíng)單位開展了“回頭看”檢查，重點(diǎn)查看經(jīng)營(yíng)單位是否按照整改要求完成限期整改，整改措施是否有效，檢查經(jīng)營(yíng)單位是否存在其他食品安全隱患等。

緊盯案件線索來源，“重”拳打擊治亂象。暢通投訴舉報(bào)渠道的同時(shí)加大執(zhí)法辦案力度，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為一律從嚴(yán)查處，尤其是經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類制品行為，嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》進(jìn)行查處。對(duì)涉嫌犯罪的，按有關(guān)規(guī)定及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。