中國食品安全網(wǎng)訊（陳笠） 為確保秋季新學期幼兒園及校外托幼機構食品安全，提升轄區(qū)內(nèi)幼兒園食堂、小飯桌流程布局合理性，近日，金昌市金川區(qū)金川路市場監(jiān)管所打好提前量、抓住暑假空檔期，積極開展幼兒園食堂、小飯桌提升改造指導工作，切實保障廣大師生飲食安全，為新學期師生食品安全護航。
執(zhí)法人員指導校外托幼機構提升改造 陳笠 攝
執(zhí)法人員根據(jù)前期全覆蓋摸排情況，通過現(xiàn)場查看、繪制平面圖、查看資料等方式，全面了解幼兒園食堂、小飯桌的布局流程、設施設備、食品安全管理制度等方面的情況。針對操作間存在加工制作流程布局不規(guī)范、功能區(qū)設置不合理等問題，結合各幼兒園及校外托幼機構實際情況，重點對操作間的功能區(qū)設置、布局流程等進行詳細指導，做到功能區(qū)設置齊全，保證人流通道、物流通道、出餐通道分離，確保食品加工操作流程科學規(guī)范。
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