中國食品安全網(wǎng)訊（李維龍） 6月25日，根據(jù)地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部落實(shí)食品安全“屬地管理責(zé)任”的要求，嘉峪關(guān)市委常委、組織部部長朱鋒濤對嘉峪關(guān)市第一中學(xué)食堂食品安全開展督導(dǎo)。

朱鋒濤詢問食品安全管理制度落實(shí)情況 圖片來源：嘉峪關(guān)市市場監(jiān)管局

朱鋒濤先后查閱了校長陪餐記錄、營養(yǎng)餐菜單和從業(yè)人員健康證明公示等信息，查看了餐具消毒保潔，食堂操作間衛(wèi)生環(huán)境，檢查了主要食材食用植物油、食醋等質(zhì)量安全和碗筷餐具防污染質(zhì)量合格等情況，并詢問了解落實(shí)食品安全管理制度相關(guān)情況。

朱鋒濤查看餐具消毒保潔情況 圖片來源：嘉峪關(guān)市市場監(jiān)管局

朱鋒濤強(qiáng)調(diào)，學(xué)校食堂管理要重視操作人員衛(wèi)生防護(hù)，上崗期間嚴(yán)格規(guī)范佩戴衛(wèi)生衣帽、口罩和手套；要嚴(yán)格落實(shí)大宗食材集中招標(biāo)采購的要求，落實(shí)《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，把好食材采購關(guān)，確保學(xué)生供餐安全營養(yǎng)，價廉味美。

朱峰濤督導(dǎo)校園食品安全工作 圖片來源：嘉峪關(guān)市市場監(jiān)管局

通過持續(xù)開展包保責(zé)任督導(dǎo)，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)“第一責(zé)任人”責(zé)任落實(shí)，壓實(shí)了學(xué)校食品安全主體責(zé)任，有效提升了學(xué)校食堂食品安全管理水平。