中國食品安全網(wǎng)訊（天祝藏族自治縣市場監(jiān)督管理局 王守宏）為確保甘肅省天祝藏族自治縣人民群眾過一個安樂、祥和的春節(jié)，按照食品安全“四個最嚴(yán)”要求，縣市場監(jiān)管局高度重視，周密安排，精心部署，在對食品生產(chǎn)經(jīng)營主體進(jìn)行責(zé)任約談的同時，開展節(jié)期間食品安全大檢查暨假冒偽劣食品整治行動，守牢食品安全底線，緊抓節(jié)日期間食品安全不放松。

開展責(zé)任約談? 強化主體意識?？h市場監(jiān)管局召開城區(qū)大型酒店責(zé)任約談會。會議要求食品生產(chǎn)經(jīng)營主體春節(jié)期間做好以下工作：要保持食品加工場所衛(wèi)生、加工用具及設(shè)施設(shè)備、盛放調(diào)味料容器衛(wèi)生清潔；要從業(yè)人員工作衣帽穿戴整潔，加工食品期間不戴首飾，持健康體檢合格證明上崗；要確保食品原輔料索證索票齊全，分類離地、隔墻存放；要食品粗加工、清洗、切配、烹飪操作流程不得交叉污染，加工用具生熟分開，食品冷凍冷藏設(shè)施正常運行，定期清洗維護(hù)；要涼菜專間做到專人、專間、專用工具、專用冷藏、專用消毒設(shè)施操作，留樣容器每次清洗消毒后使用；要嚴(yán)格落實“公筷公勺、光盤行動”反對餐飲浪費，舉辦宴席通過集體聚餐系統(tǒng)報備。

整治假冒偽劣? 凈化市場環(huán)境?？h市場監(jiān)管局聚焦集貿(mào)市場、食品禮盒、商場超市等重點場所、重點對象、重點品種，加強監(jiān)督檢查；開展食品市場索證索票和進(jìn)銷貨臺賬檢查，對來源不清、渠道不明、標(biāo)簽不規(guī)范以及涉嫌侵權(quán)假冒等問題食品，全部下架，停止銷售；發(fā)現(xiàn)假冒偽劣食品，堅決收繳并及時銷毀，做到深挖徹查，找到源頭并進(jìn)行打擊；強化案件查辦工作，始終保持嚴(yán)查重打高壓態(tài)勢，加大對食品市場大案要案線索的排查和查辦力度。

截至目前，該局共出動執(zhí)法人員326人次，檢查各類市場經(jīng)營主體5948家次，對發(fā)現(xiàn)的32個問題即查即改，向?qū)幭幕刈遄灾螀^(qū)吳忠市市場監(jiān)督管理局利通區(qū)市場監(jiān)管分局移送牛奶外包裝標(biāo)示標(biāo)簽存在瑕疵違法案件線索1起。通過市場經(jīng)營主體責(zé)任約談和開展節(jié)前食品安全整治行動，全面提升了天祝藏族自治縣食品安全監(jiān)管工作水平，規(guī)范了各類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的經(jīng)營行為，進(jìn)一步消除了該縣食品安全隱患，為全縣群眾的飲食安全提供了有效保障，營造了良好的食品安全市場環(huán)境。

下一步，天祝藏族自治縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大執(zhí)法監(jiān)管力度，緊盯春節(jié)期間食品安全高風(fēng)險行業(yè)和重點單位，持續(xù)開展專項檢查行動，全力保障春節(jié)期間的食品安全。