中國食品安全網(wǎng)訊（張掖市市場監(jiān)督管理局? 李其龍）春節(jié)期間，張掖市各餐飲服務(wù)單位推出各種年夜飯、預(yù)制菜，成為近期消費(fèi)的熱點。為加強(qiáng)餐飲食品安全監(jiān)管，確保全市人民放心消費(fèi)，張掖市市場監(jiān)管局對提供年夜飯服務(wù)和預(yù)制菜制售的餐飲單位開展專項執(zhí)法檢查。

此次檢查突出人員管理、原料采購、加工制作等環(huán)節(jié)，重點對餐飲單位的證照、從業(yè)人員健康證明、食品加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作過程、食品原料索證索票進(jìn)貨查驗、食品貯存條件等情況進(jìn)行了檢查。執(zhí)法人員對檢查中發(fā)現(xiàn)的索證索票臺賬不健全、未按照經(jīng)營過程控制要求加工食品、未及時清理經(jīng)營場所存放過期食品原料等問題，現(xiàn)場依法下達(dá)《責(zé)令改正通知書》，提出具體整改措施，責(zé)令當(dāng)事人整改落實到位，及時消除發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患。

通過此次檢查，進(jìn)一步提升了該市餐飲服務(wù)單位的食品安全意識，保障了節(jié)日期間消費(fèi)者的飲食安全。張掖市市場監(jiān)管局特別提醒廣大消費(fèi)者：外出就餐時，要選擇證照齊全、內(nèi)外環(huán)境整潔的餐飲場所，用餐后要保留好付款記錄、發(fā)票等消費(fèi)憑證。如遇到食品安全、消費(fèi)維權(quán)等問題，請及時撥打12315電話投訴舉報。