中國食品安全網(wǎng)訊（魏文澤）?今年春季開學(xué)以來，甘肅定西隴西縣市場監(jiān)管局主動作為，積極聯(lián)合隴西縣教育局及隴西縣各市場監(jiān)管所，從3月1日開始，組成2個督導(dǎo)檢查組，分層次對隴西縣學(xué)校食堂、營養(yǎng)餐供餐企業(yè)及校外托護(hù)點（小飯桌）進(jìn)行了全面細(xì)致的督導(dǎo)檢查。

注重聯(lián)合抓落實。2月25日，隴西縣市場監(jiān)管局與隴西縣教育局聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于全面開展2021年春季學(xué)校食品安全大檢查工作方案》，從3月1日開始，由隴西縣各市場監(jiān)管所對隴西縣121家學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋檢查。截至3月17日，隴西縣共出動執(zhí)法人員1455人次，檢查學(xué)校食堂及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位742家，下發(fā)責(zé)令整改125份，立案調(diào)查1起。

注重約談提質(zhì)量。由隴西縣市場監(jiān)管局指導(dǎo)，各市場監(jiān)管所及時召開轄區(qū)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人集中約談會議，對全面落實疫情防控措施、進(jìn)一步開展“六項承諾”、推進(jìn)“口罩+手套及公筷+公勺”文明餐桌行動進(jìn)行約談。要求學(xué)校食堂全面提升食品安全管理水平，加強(qiáng)庫存食品原料自查，定期清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期等不符合要求的食品原料。強(qiáng)化“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理系統(tǒng)運用，全面加強(qiáng)食品加工過程控制。強(qiáng)化洗消保潔、食品添加劑管理，規(guī)范處置餐廚廢棄物。強(qiáng)化食品從業(yè)人員健康管理和食品安全知識培訓(xùn)，認(rèn)真開展晨檢、測溫登記工作。

注重督查促提高。從3月8日開始，隴西縣市場監(jiān)管局和隴西縣教育局抽調(diào)專人組成2個跟進(jìn)檢查組，采用“雙隨機(jī)、一公開”專項督查方式，在各市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂、營養(yǎng)餐供餐企業(yè)及校外托護(hù)點（小飯桌）進(jìn)行全面細(xì)致檢查的基礎(chǔ)上，對基層工作進(jìn)展情況進(jìn)行集中督查。跟進(jìn)檢查組采取聽、查、看、訪的方式，對隴西縣各市場監(jiān)管所的日常監(jiān)管工作落實情況、學(xué)校食堂和校園周邊食品安全進(jìn)行跟進(jìn)檢查。截至3月21日，共開展專項督查24次，督查學(xué)校食堂62家，出動執(zhí)法人員192人次，下發(fā)責(zé)令整改45份。

注重問題抓整改。截至3月下旬，隴西縣2021年學(xué)校食品安全監(jiān)管大檢查活動共督查學(xué)校食堂121家，發(fā)現(xiàn)存在共性問題6個，針對存在問題，隴西縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場下發(fā)了責(zé)令整改通知，要求各學(xué)校食堂限期整改并報送整改報告。對整改情況，隴西縣市場監(jiān)管局將在4月份進(jìn)行“回頭看”，確保整改成效。