中國食品安全網(wǎng)訊（魏文澤）?為進一步加強學校食品安全監(jiān)管工作，強化主體責任人食品安全意識，有效預防食品安全群體性食品安全事件發(fā)生。從春季開學開始，甘肅定西隴西縣云田鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所采取“八查八看”對轄區(qū)內(nèi)的4家學校食堂和10所學校校園周邊食雜店進行食品安全專項檢查。

一查持證情況，看是否持有有效的《食品經(jīng)營許可證》和從業(yè)人員健康證；二查管理制度方案，看是否有學校食品安全組織機構(gòu)，是否落實食品安全自查制度、校領(lǐng)導陪餐制度和疫情防控方案；三查索證索票，看是否索要電子一票通，是否嚴格落實購進食品原輔料進貨查驗記錄制度；四查設(shè)施設(shè)備，看是否對食品進行留樣，是否對餐具進行消毒，是否對冷藏冷凍設(shè)施進行除霜、維修保養(yǎng)；五查加工操作，看是否落實餐飲服務(wù)食品安全規(guī)范，操作人員是否穿戴清潔的工作衣帽，“三防”設(shè)施是否健全，運轉(zhuǎn)是否良好；六查電子追溯平臺，看電子追溯平臺是否運轉(zhuǎn)，是否由專人負責；七查“名廚亮灶”和文明餐桌推行情況，看是否制作標語和桌牌，并倡導師生文明用餐；八查清潔能源，看是否安裝高效油煙凈化設(shè)施。

針對檢查出現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員下發(fā)了現(xiàn)場監(jiān)督檢查記錄，并責令學校負責人、食品安全監(jiān)督管理員及校園周邊食雜店負責人立即整改，對存在的問題開展自查，對標補短。