蘭州市七里河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉開展“小飯桌”食品安全專項(xiàng)檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（魏文澤）?春季開學(xué)以來，為切實(shí)保障學(xué)生飲食安全，排除食品安全隱患，近日，蘭州市七里河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)“小飯桌”進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，對(duì)符合條件的進(jìn)行登記、公示。

高度重視?快速部署

蘭州市七里河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視校園及周邊食品安全，堅(jiān)持“校內(nèi)校外一起抓、食品安全全面管”，在抓好學(xué)校及周邊食品安全工作的同時(shí)，將監(jiān)管重點(diǎn)投向“小飯桌”，針對(duì)開學(xué)季特殊時(shí)段迅速行動(dòng)、提前部署，對(duì)轄區(qū)學(xué)校周邊開設(shè)的“小飯桌”進(jìn)行全覆蓋調(diào)查摸底和監(jiān)督檢查。

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查

深入調(diào)查?摸排底數(shù)

經(jīng)排查，蘭州市七里河區(qū)現(xiàn)有登記備案“小飯桌”480家。轄區(qū)各市場(chǎng)監(jiān)管所將對(duì)于準(zhǔn)備新開業(yè)的小飯桌保持持續(xù)關(guān)注，提前介入指導(dǎo)，宣貫備案要求，規(guī)范食品安全管理，及時(shí)掌握“小飯桌”經(jīng)營動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，同時(shí)督促備案到期的“小飯桌”抓緊申請(qǐng)備案，確?！靶★堊馈笔称钒踩鋵?shí)到位。

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查

明確重點(diǎn) 積極行動(dòng)

轄區(qū)各市場(chǎng)監(jiān)管所通過微信群等形式廣泛開展宣教培訓(xùn)，督促“小飯桌”開辦者落實(shí)好食品安全第一主體責(zé)任，自覺開展食品安全自查。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查“小飯桌”疫情防控措施、從業(yè)人員衛(wèi)生及健康管理情況、原輔料料購進(jìn)、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣、索證索票及臺(tái)賬管理等情況。同時(shí)嚴(yán)查違法添加和濫用食品添加劑、使用超期食品、使用未經(jīng)檢疫機(jī)構(gòu)檢疫的肉類及其制品等行為。

通過此次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步提高了轄區(qū)“小飯桌”經(jīng)營主體食品安全意識(shí)，著力讓“小飯桌”變成“放心桌”。市場(chǎng)監(jiān)管部門提醒廣大市民群眾，若發(fā)現(xiàn)學(xué)生“小飯桌”存在食品安全問題，請(qǐng)及時(shí)撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。