蘭州西固區(qū)開(kāi)展復(fù)課前學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查

近日，蘭州市西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管、教育、衛(wèi)健等部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展轄區(qū)學(xué)校春季開(kāi)學(xué)及校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，為學(xué)校復(fù)學(xué)復(fù)課保駕護(hù)航。

為做好學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)復(fù)課食品安全工作，西固區(qū)通過(guò)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)微信群，對(duì)全區(qū)41所學(xué)校、77所托幼機(jī)構(gòu)開(kāi)展了線上交流培訓(xùn)，傳達(dá)了省市區(qū)相關(guān)文件精神，學(xué)習(xí)了中國(guó)疾控中心推出新冠肺炎防控系列科普視頻——開(kāi)學(xué)第一課，并對(duì)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)提出的問(wèn)題一一進(jìn)行解答，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)。

聯(lián)合執(zhí)法人員到每所學(xué)校對(duì)復(fù)課前食堂食品安全工作進(jìn)行指導(dǎo)服務(wù)，重點(diǎn)從食品安全預(yù)案及相關(guān)制度的建立情況、人員排查及健康監(jiān)測(cè)、設(shè)施設(shè)備及防疫物資準(zhǔn)備、食材儲(chǔ)存及采購(gòu)、場(chǎng)所和環(huán)境衛(wèi)生消殺、餐飲具消毒、食品留樣、就餐方式等9個(gè)方面進(jìn)行指導(dǎo)，規(guī)范食品安全操作，并對(duì)學(xué)校周邊的食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了排查。同時(shí)，做好檢查評(píng)估，與市教育局、市衛(wèi)健局對(duì)市屬13所學(xué)校進(jìn)行了評(píng)估，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)健局也聯(lián)合對(duì)區(qū)屬的26所學(xué)校校區(qū)進(jìn)行檢查。

持續(xù)強(qiáng)化各相關(guān)部門(mén)協(xié)同配合，進(jìn)一步創(chuàng)新工作方式，要求各學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)開(kāi)展自查工作，制定安全有效的就餐方案，嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員的晨午檢工作，加強(qiáng)食品原料的采購(gòu)、查驗(yàn)管理，加強(qiáng)對(duì)場(chǎng)所、物體表面等環(huán)節(jié)的清潔消毒，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行食品加工操作。持續(xù)推進(jìn)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，全面推進(jìn)文明餐桌行動(dòng)，倡導(dǎo)采用分餐制。同時(shí)，開(kāi)展對(duì)廣大師生食品安全等知識(shí)的宣傳，加大對(duì)校園周邊經(jīng)營(yíng)戶的檢查，杜絕銷(xiāo)售“五無(wú)”問(wèn)題食品，加強(qiáng)對(duì)校外托護(hù)點(diǎn)(小飯桌)的檢查力度，切實(shí)營(yíng)造安全、文明、秩序良好的校園周邊環(huán)境。（李奕萱）