定西臨洮龍門鎮(zhèn)市場監(jiān)管所開展養(yǎng)老服務機構食安專項檢查

中國食品安全網訊（魏文澤）為進一步落實食品安全“四個最嚴”要求，強化養(yǎng)老服務領域食品安全管理，保障老年人身體健康和生命安全，10月14日，定西臨洮縣龍門鎮(zhèn)市場監(jiān)管所按照臨洮縣市場監(jiān)管局的安排部署，對臨洮縣龍門鎮(zhèn)敬老院就食品安全制度的落實情況進行了專項檢查。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場?圖片來源：臨洮縣市場監(jiān)管局

此次專項檢查，執(zhí)法人員重點檢查了“院長負責制”的落實、應急預案的制定、食堂持證情況、從業(yè)人員健康證件、食品原輔料采購查驗、索證索票制度的落實、食品添加劑購進、管理及使用情況、經營場所環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒是否規(guī)范合理、食品原料庫是否通風良好、食品加工是否規(guī)范、文明餐桌推行情況、清潔能源和“明廚亮灶”的運用、疫情防控措施是否落實等情況。檢查中發(fā)現(xiàn)敬老院食堂存在記錄臺賬不完善、工作人員穿戴工作衣帽口罩不規(guī)范、消毒柜未正常使用等問題。針對存在的問題，執(zhí)法人員進行了現(xiàn)場指導，并督促限期整改到位。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場?圖片來源：臨洮縣市場監(jiān)管局

通過此次專項檢查，有效提升了養(yǎng)老院食品安全管理人員和食堂工作人員的食品安全意識，宣傳了食品安全知識，提高了五保老人的食品安全意識和防范能力，同時，引導大家珍惜糧食，自覺抵制鋪張浪費，提倡綠色消費，讓食品安全成為降低公共衛(wèi)生風險、制止餐飲浪費行為的有效手段，全面提升養(yǎng)老院的食品安全保障水平。