中國食品安全網(wǎng)訊（魏文澤）為進(jìn)一步落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，強(qiáng)化養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域食品安全管理，保障老年人身體健康和生命安全，10月14日，定西臨洮縣龍門鎮(zhèn)市場監(jiān)管所按照臨洮縣市場監(jiān)管局的安排部署，對臨洮縣龍門鎮(zhèn)敬老院就食品安全制度的落實(shí)情況進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場?圖片來源：臨洮縣市場監(jiān)管局

此次專項(xiàng)檢查，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了“院長負(fù)責(zé)制”的落實(shí)、應(yīng)急預(yù)案的制定、食堂持證情況、從業(yè)人員健康證件、食品原輔料采購查驗(yàn)、索證索票制度的落實(shí)、食品添加劑購進(jìn)、管理及使用情況、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒是否規(guī)范合理、食品原料庫是否通風(fēng)良好、食品加工是否規(guī)范、文明餐桌推行情況、清潔能源和“明廚亮灶”的運(yùn)用、疫情防控措施是否落實(shí)等情況。檢查中發(fā)現(xiàn)敬老院食堂存在記錄臺賬不完善、工作人員穿戴工作衣帽口罩不規(guī)范、消毒柜未正常使用等問題。針對存在的問題，執(zhí)法人員進(jìn)行了現(xiàn)場指導(dǎo)，并督促限期整改到位。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場?圖片來源：臨洮縣市場監(jiān)管局

通過此次專項(xiàng)檢查，有效提升了養(yǎng)老院食品安全管理人員和食堂工作人員的食品安全意識，宣傳了食品安全知識，提高了五保老人的食品安全意識和防范能力，同時(shí)，引導(dǎo)大家珍惜糧食，自覺抵制鋪張浪費(fèi)，提倡綠色消費(fèi)，讓食品安全成為降低公共衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)、制止餐飲浪費(fèi)行為的有效手段，全面提升養(yǎng)老院的食品安全保障水平。