定西臨洮漫洼鄉(xiāng)市場監(jiān)管所開展養(yǎng)老服務機構(gòu)食品安全專項檢查活動

中國食品安全網(wǎng)訊（魏文澤 梁小鳳）為進一步加強養(yǎng)老機構(gòu)食品安全監(jiān)管，切實保障老年人飲食安全，堅決防止食品安全事故及其他食源性疾病發(fā)生，按照定西市臨洮縣市場監(jiān)管局安排部署，10月14日，臨洮縣漫洼鄉(xiāng)市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老機構(gòu)內(nèi)設食堂開展食品安全專項檢查。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場?圖片來源：臨洮縣市場監(jiān)管局

專項檢查中，臨洮縣漫洼鄉(xiāng)市場監(jiān)管所執(zhí)法人員重點對養(yǎng)老機構(gòu)食堂的食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明、食品原材料采購和進貨查驗、食品加工過程規(guī)范操作、加工場所環(huán)境衛(wèi)生情況、餐飲具清洗消毒及食品留樣情況、索證索票制度的落實、食品添加劑使用及管理情況、清潔能源改造及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的運用、疫情防控措施落實等情況開展專項檢查。檢查組對養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品留樣量不標準、食品加工操作不規(guī)范、“三防”設施不到位、臺賬記錄不完善等問題進行了現(xiàn)場反饋并要求食堂負責人要高度重視，針對存在的隱患，逐一抓好整改落實，全面補齊風險隱患短板。檢查組要求，養(yǎng)老機構(gòu)要進一步增強食品安全主體意識，嚴格落實食品安全管理“院長負責制”責任，遵守食品安全管理各項規(guī)定，切實保障養(yǎng)老機構(gòu)的餐飲食品安全。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場?圖片來源：臨洮縣市場監(jiān)管局

此次專項檢查，旨在進一步督促養(yǎng)老服務機構(gòu)嚴格落實食品安全管理制度和食品安全主體責任，不斷提高養(yǎng)老服務機構(gòu)食品安全保障水平。下一步，臨洮縣漫洼鄉(xiāng)市場監(jiān)管所將以此次專項檢查發(fā)現(xiàn)的問題為導向，全面抓好整改落實，持續(xù)加強養(yǎng)老機構(gòu)食品安全監(jiān)管力度，為入住老人們營造安全、衛(wèi)生、放心的飲食環(huán)境，讓每一位老年人能吃的安全、吃得放心。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場?圖片來源：臨洮縣市場監(jiān)管局