中國食品安全網(wǎng)訊（尤昊）為進一步加強校外托護點(小飯桌)食品安全監(jiān)管，把好學生用餐第一道防線。近日，蘭州市西固區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合教育、衛(wèi)生健康、應急、住建、街道、消防等部門共同開展西固區(qū)小飯桌安全聯(lián)查行動。

此次檢查，重點檢查小飯桌從業(yè)人員健康證明是否有效，從業(yè)人員是否規(guī)范著裝，食品及原材料是否建立進貨查驗臺賬及索證索票制度，食品貯存和加工操作是否符合規(guī)范要求，操作間環(huán)境是否整潔衛(wèi)生，餐飲具是否清洗消毒，留樣是否規(guī)范，是否制售不合格、假冒偽劣、過期變質(zhì)食品及是否濫食野生動植物及加工制售有毒野生菌類等情況。針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，能現(xiàn)場整改的現(xiàn)場進行整改，不能現(xiàn)場整改的，明確整改措施、整改時限，逐項落實清單銷號，確保風險隱患排查到位，筑牢小飯桌食品安全底線，對發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為依法嚴肅查處。

同時，執(zhí)法人員現(xiàn)場向經(jīng)營主體宣講《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等食品安全法律法規(guī)，提高小飯桌負責人、食品安全員、從業(yè)人員食品安全意識，要求各小飯桌經(jīng)營者樹牢食品安全第一責任人意識，嚴格落實食品安全主體責任，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，建立健全食品安全管理制度，規(guī)范小飯桌經(jīng)營行為，杜絕食品安全事件發(fā)生。

下一步，西固區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大小飯桌食品安全監(jiān)管力度，適時組織“回頭看”，將安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)，筑牢校園周邊食品安全防線，切實保障“小飯桌 大安全”。