中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 國(guó)慶節(jié)將至，為確保廣大人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和的節(jié)日，守護(hù)人民群眾舌尖上的安全，七里河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展國(guó)慶節(jié)前食品安全檢查。

此次檢查采取“線上線下齊抓共管”的方式。一方面，通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)，查看餐飲單位后廚視頻播放情況、進(jìn)銷貨臺(tái)賬、日常記錄等線上檢查。另一方面深入實(shí)體店鋪，重點(diǎn)檢查食品原材料采購(gòu)、加工操作流程、后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員管理、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、證照信息公示等方面進(jìn)行細(xì)致檢查，督促各餐飲單位主動(dòng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全制度，及時(shí)排查和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，執(zhí)法人員還提醒各餐飲單位要主動(dòng)提供公筷公勺，積極推廣“小份菜”“半份菜”，主動(dòng)提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，用餐時(shí)踐行“光盤行動(dòng)”，提倡剩余餐食打包，營(yíng)造“厲行節(jié)約、制止浪費(fèi)”的良好風(fēng)尚。

通過(guò)此次節(jié)前大檢查，進(jìn)一步規(guī)范了餐飲單位經(jīng)營(yíng)秩序，增強(qiáng)了食品經(jīng)營(yíng)戶的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。