中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（孫策 石小雪）隨著新學(xué)期的來(lái)臨，開學(xué)季校園食品安全工作成為重中之重。為保障學(xué)生的飲食安全，近日，鶴崗市市場(chǎng)監(jiān)督管理局南山分局對(duì)學(xué)校周邊的小飯桌開展專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員認(rèn)真核對(duì)了留樣食品的種類、數(shù)量、留樣時(shí)間及記錄，確保食品留樣符合規(guī)范要求，能夠?qū)崿F(xiàn)食品安全可追溯。同時(shí)仔細(xì)審查了小飯桌從業(yè)人員的健康證明，確保所有工作人員均持有效健康證上崗。

檢查現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：鶴崗市市場(chǎng)監(jiān)管局

執(zhí)法人員深入小飯桌的操作間、庫(kù)房，對(duì)食品原材料進(jìn)行了全面檢查。重點(diǎn)查看是否存在變質(zhì)食品、超過(guò)保質(zhì)期的調(diào)料繼續(xù)使用的情況，同時(shí)檢查了食品原料的采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄是否齊全，確保食品來(lái)源可追溯。在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)個(gè)別小飯桌存在食品儲(chǔ)存不規(guī)范的問題，如部分食品未按要求冷藏保存，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見，要求負(fù)責(zé)人立即整改。

此次專項(xiàng)檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員6人次，檢查學(xué)校周邊小飯桌11家。下一步，鶴崗市市場(chǎng)監(jiān)督管理局南山分局將持續(xù)加大校園周邊食品安全監(jiān)管力度，不定期開展“回頭看”檢查，以實(shí)際行動(dòng)守護(hù)師生“舌尖上的安全”，為新學(xué)期的順利開展保駕護(hù)航。