中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王志輝?延明澤）秋季來(lái)臨，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，人體免疫力降低，容易發(fā)生食品安全事件。為進(jìn)一步扎緊食品安全的牢籠，筑牢食品安全防線，以“強(qiáng)培訓(xùn)提能力保安全”為目標(biāo)，9月24日-25日，長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局新區(qū)分局召開了大中小學(xué)托幼機(jī)構(gòu)和配餐單位食品安全培訓(xùn)會(huì)，進(jìn)一步提升食品從業(yè)人員安全責(zé)任意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、底線意識(shí)。轄區(qū)100余名單位食品安全負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

會(huì)議強(qiáng)調(diào)三方面重點(diǎn)環(huán)節(jié)。進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任。秋季天氣變化無(wú)常，飲食不當(dāng)容易造成腹瀉嘔吐等不良癥狀。各學(xué)校、養(yǎng)老托幼機(jī)構(gòu)、配餐單位負(fù)責(zé)人要進(jìn)一步提高主體責(zé)任意識(shí)，落實(shí)好食堂衛(wèi)生清潔、餐飲具消毒、進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員培訓(xùn)、飲用水檢測(cè)等工作，及時(shí)清理庫(kù)存食品，做到防患于未然。常態(tài)化推進(jìn)疫情防控工作。近期，全國(guó)各地冷凍產(chǎn)品頻頻檢測(cè)出新冠病毒呈陽(yáng)性。各單位要全面排查進(jìn)口冷凍食品，及時(shí)上報(bào)市場(chǎng)監(jiān)管局和衛(wèi)生疾控部門，配合做好人員核酸檢測(cè)工作。加快推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+陽(yáng)光廚房”建設(shè)。各單位要在前期打造“陽(yáng)光廚房”的基礎(chǔ)上，通過(guò)電子聯(lián)網(wǎng)，升級(jí)為“互聯(lián)網(wǎng)+陽(yáng)光廚房”，逐步實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管智慧化，進(jìn)一步提升食品安全管理水平。

會(huì)議最后，分局監(jiān)管業(yè)務(wù)人員就日常食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)一般要求、禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品種類、生產(chǎn)過(guò)程控制要求、排查食品安全隱患等方面進(jìn)行了培訓(xùn)，并對(duì)企業(yè)咨詢問(wèn)題進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)解答，為企業(yè)食品安全工作進(jìn)行指導(dǎo)。

下一步，新區(qū)分局將進(jìn)一步開展校園、托幼養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、配餐單位等重點(diǎn)場(chǎng)所的專項(xiàng)整治，消除食品安全隱患，確保秋季食品安全。