中國食品安全網(wǎng)訊（吉林市市場監(jiān)督管理局船營分局?譚有仁）2021年“五一”“端午”兩節(jié)將至，為保障兩節(jié)期間食品安全，吉林市市場監(jiān)督管理局船營分局從源頭入手，在節(jié)前出動執(zhí)法人員18人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)14戶，通過三舉措加強(qiáng)食品生產(chǎn)領(lǐng)域監(jiān)管工作。

加強(qiáng)常態(tài)化疫情防控措施，保障食品源頭安全。轄區(qū)疫情防控已經(jīng)進(jìn)入常態(tài)化階段，但是就食品生產(chǎn)企業(yè)而言，作為市場上食品安全的源頭，食品原輔料、人員管控、產(chǎn)品出廠等環(huán)節(jié)仍然是疫情防控的重點環(huán)節(jié)，食品生產(chǎn)科通過微信、電話、實地檢查等多種方式打通與企業(yè)間的實時聯(lián)系，督促各食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實食品原輔料及食品添加劑進(jìn)貨查驗制度及疫情防控匯報制度，重點是進(jìn)口及來自疫區(qū)的冷鏈?zhǔn)称芳霸o料；通過實地檢查，對原料采購查驗、洗手消毒、防疫措施落實、消毒殺菌等防疫措施落實情況開展檢查，重點檢查了各企業(yè)的原輔料、成品倉庫及進(jìn)貨查驗記錄和“三證一票”，執(zhí)法人員責(zé)令存在洗手消毒設(shè)施不能正常工作、清洗消毒記錄不完善等問題的2戶企業(yè)改正問題。

加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，落實食品安全主體責(zé)任。結(jié)合吉林市市場監(jiān)督管理局《吉林市重點食品專項整治工作方案》，落實船營分局年度重點監(jiān)管工作，在肉制品、食用植物油、酒類、飲料、調(diào)味品等重點食品生產(chǎn)領(lǐng)域，針對食品添加劑“兩超一非”問題、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生問題、原輔料采購規(guī)范及進(jìn)貨查驗問題、生產(chǎn)過程控制問題、出廠檢驗是否符合標(biāo)準(zhǔn)問題、是否按照工藝和標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)等問題，有針對性的對各食品生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督檢查，不留隱患、不留情面，對存在的隱患和問題全部指出，嚴(yán)格責(zé)令落實整改，并對問題的整改情況開展回頭看，切實保證監(jiān)管工作落到實處。執(zhí)法人員督促生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生存在問題、進(jìn)貨查驗記錄不完善的3戶企業(yè)改正了存在的問題。

監(jiān)管出廠食品標(biāo)簽標(biāo)注，規(guī)范食品市場秩序?！拔逡弧?、“端午”兩節(jié)時值春季，各食品生產(chǎn)企業(yè)正逐步提升產(chǎn)能，在此過程中，部分企業(yè)印制的標(biāo)簽存在虛假標(biāo)注、虛假宣傳等違法行為和印刷瑕疵。為糾正食品生產(chǎn)企業(yè)的標(biāo)簽違法行為、避免各種標(biāo)簽印刷瑕疵，食品生產(chǎn)科在企業(yè)設(shè)計食品標(biāo)簽的過程中提前介入，幫助企業(yè)規(guī)范食品標(biāo)簽，避免違法行為，并對食品生產(chǎn)企業(yè)食品標(biāo)簽開展重點檢查，加大了執(zhí)法力度，執(zhí)法人員指出了1戶企業(yè)食品標(biāo)簽存在的瑕疵，幫助企業(yè)認(rèn)識到了標(biāo)簽標(biāo)注的重要性，并責(zé)令企業(yè)改正問題，做到了服務(wù)與監(jiān)管并重，教育與處罰結(jié)合。