中國食品安全網(wǎng)訊（長春市市場監(jiān)管局雙陽分局 索依寧）為保障新學(xué)期師生飲食安全，筑牢校園食品安全防線，近日，長春市市場監(jiān)督管理局雙陽分局工作人員走進(jìn)長春大學(xué)旅游學(xué)院，面向餐飲服務(wù)從業(yè)人員開展食品安全知識(shí)專題培訓(xùn)，護(hù)航“開學(xué)第一餐”。全校食堂、檔口等百余名從業(yè)人員參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)上，監(jiān)管人員按照《餐飲服務(wù)食品安全操作》要求，聚焦食品采購儲(chǔ)存、加工操作、餐具消毒及人員衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，分模塊細(xì)化講解，規(guī)范從業(yè)人員操作流程。針對學(xué)校食堂常見風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)（如生熟交叉污染、留樣不規(guī)范等）進(jìn)行深入剖析，通過案例警示督促自查整改，提升從業(yè)人員責(zé)任意識(shí)與規(guī)范操作能力，嚴(yán)控衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)隱患，為開學(xué)季食品安全保駕護(hù)航。

此次培訓(xùn)是深化雙陽區(qū)食品安全社會(huì)共治的重要舉措，通過提升從業(yè)人員專業(yè)素養(yǎng)，進(jìn)一步織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)。下一步，雙陽分局將持續(xù)開展專項(xiàng)檢查與培訓(xùn)，以高標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管護(hù)航師生食品安全，為創(chuàng)建平安校園注入堅(jiān)實(shí)力量。