中國食品安全網訊（王志輝 延明澤）疫情防控不放松，食品安全嚴始終。為進一步加強疫情防控常態(tài)化下餐飲食品安全，德惠市市場監(jiān)管局近期持續(xù)對復工復產的餐飲服務單位全面開展了疫情防控措施落地和食品安全責任落實的監(jiān)督檢查，以此確保消費者舌尖上的安全。

強化常態(tài)化防控措施的督查。近期，市場監(jiān)管局食化稽查分局面對新疆、大連等地疫情反彈的嚴峻防控形勢，有針對性的督促全市餐飲服務單位嚴格落實“測溫＋掃碼＋登記”的準入制度，并要求餐飲服務單位必須安排專職掃碼人員監(jiān)督掃碼和場所通風消毒等，使疫情防控常態(tài)化措施的落實落地。

強化長效化食安監(jiān)管的督查。近期，市場監(jiān)管局食化稽查分局聚焦疫情防控不確定性的新情況和新動向，持續(xù)督促餐飲服務單位要嚴格落實食材采購驗收、從業(yè)人員健康、現場檢查原材料進貨等制度。督查的重點要放在海鮮及肉類的進貨憑證、產地證明、相關檢驗檢疫合格證明及檢測報告等方面。

強化規(guī)范化自查自糾的督查。近期，市場監(jiān)管局食化稽查分局以高度的責任感和強烈的使命感，嚴厲督促餐飲服務者對庫存食品質量安全狀況進行全面盤點清查，確保所使用的食品和食品原料符合食品安全標準。并要求對自查中發(fā)現不符合食品安全標準的食品和食品原料，必須放置專門區(qū)域，指定專人管理，并將處理情況登記造冊上報監(jiān)管部門。