中國食品安全網(wǎng)訊（王志輝?延明澤 武傳波）為切實加強學校集體配餐食品安全監(jiān)管力度，8月24日敦化市市場監(jiān)督管理局在開學第一天對延邊康喜樂嘉餐飲管理有限公司、敦化市艾奇味餐飲服務有限公司2家集體配餐單位進行了檢查。
檢查現(xiàn)場
執(zhí)法人員重點檢查了許可管理、信息公示是否嚴格落實食品安全管理制度、從業(yè)人員健康管理制度，環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求，食品原材料的購進是否嚴格索證索票，是否建立健全臺帳資料，加工制作是否遵守操作規(guī)范，設施設備是否清潔徹底，餐飲具消毒是否符合規(guī)范。
特別要求配餐單位合理規(guī)劃備餐時間，做好飯餐保溫措施，嚴格留樣制度，落實好配餐用品、學生餐具的消毒工作。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，提出了整改意見。執(zhí)法人員將對集中配餐單位增加監(jiān)管頻次，確保各類問題整改到位。
下一步，將持續(xù)強化責任擔當，對學校食堂以及為校園周邊開展全面檢查，全力守護師生“舌尖上的安全”。
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