中國食品安全網(wǎng)訊（王志輝?延明澤 武傳波）為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校集體配餐食品安全監(jiān)管力度，8月24日敦化市市場監(jiān)督管理局在開學(xué)第一天對(duì)延邊康喜樂嘉餐飲管理有限公司、敦化市艾奇味餐飲服務(wù)有限公司2家集體配餐單位進(jìn)行了檢查。

檢查現(xiàn)場

執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了許可管理、信息公示是否嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度、從業(yè)人員健康管理制度，環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求，食品原材料的購進(jìn)是否嚴(yán)格索證索票，是否建立健全臺(tái)帳資料，加工制作是否遵守操作規(guī)范，設(shè)施設(shè)備是否清潔徹底，餐飲具消毒是否符合規(guī)范。

特別要求配餐單位合理規(guī)劃備餐時(shí)間，做好飯餐保溫措施，嚴(yán)格留樣制度，落實(shí)好配餐用品、學(xué)生餐具的消毒工作。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，提出了整改意見。執(zhí)法人員將對(duì)集中配餐單位增加監(jiān)管頻次，確保各類問題整改到位。

下一步，將持續(xù)強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，對(duì)學(xué)校食堂以及為校園周邊開展全面檢查，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。