中國食品安全網(wǎng)訊（王志輝 延明澤）?為嚴格落實食品安全主體責任，強化肉菜等食用農產品質量安全監(jiān)管，按照長春市局工作要點和服務企業(yè)發(fā)展“四項行動”方案要求，南關市場監(jiān)管分局在全區(qū)范圍內組織開展“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動，并結合轄區(qū)實際，制定創(chuàng)建工作方案，對創(chuàng)建思路、目標、時間節(jié)點等做出具體規(guī)劃，高標準推進、高質量建設，確保創(chuàng)建效果。

南關分局副局長戴也軍、南關食品監(jiān)管所所長閆剛帶領監(jiān)管人員進行現(xiàn)場督導

近日，南關分局副局長戴也軍、南關食品監(jiān)管所所長閆剛帶領監(jiān)管人員對申報市級“放心肉菜示范超市”的歐亞超市南三環(huán)店進行現(xiàn)場督導。戴也軍副局長在現(xiàn)場檢查過程中提出三點要求：一是要落實主體責任。參創(chuàng)超市要主動向消費者進行質量安全承諾，主動承擔食品安全第一責任；二是要從嚴管控源頭。結合創(chuàng)建活動，推行“農商互聯(lián)”、“農超共建”、“廠超對接”和“基地+加工企業(yè)+超市”等多種采購模式，直接與農民專業(yè)合作社、大型生產基地和生豬屠宰企業(yè)對接，以落實供應商審查制度為基礎，以訂單票據(jù)管理為鏈條，保證肉菜來源可查證、去向可追溯、問題可追究；三是要精細過程管理。要通過建立健全貯存、分裝、庫存食品定期清理等銷售過程各項管理制度，履行問題食品召回處置制度、食品安全日常管理制度、信息公示制度等制度規(guī)范，加強日常管理，防控食品安全風險，切實提升企業(yè)食品安全管理能力和水平。

下一步，南關分局將結合“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建的經(jīng)驗基礎，按照“屬地管理、企業(yè)自愿”的原則，組織大型超市向“示范超市”對標看齊，逐步擴大創(chuàng)建實施范圍，為今后“放心肉菜示范超市”擴大規(guī)模積蓄力量，積極營造安全放心的食用農產品消費環(huán)境。