中國(guó)食品安全網(wǎng)（延邊州市場(chǎng)監(jiān)管局信息員?吳志軍）為切實(shí)保障疫情防控期間食品銷售單位食品安全，加快構(gòu)建差異化監(jiān)管模式，進(jìn)一步提升食品銷售監(jiān)管靶向性和精準(zhǔn)度，實(shí)現(xiàn)食品銷售信用分級(jí)分類監(jiān)管，2020年以來(lái)，延邊州市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉,積極組織各縣（市）市場(chǎng)監(jiān)管部門加快推進(jìn)食品銷售風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，通過(guò)量化分級(jí)和差異化監(jiān)管，樹立鮮明導(dǎo)向，引導(dǎo)食品銷售者提高管理水平、增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

延邊州市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)國(guó)家、吉林省相關(guān)文相精神，制定下發(fā)了《延邊州食品銷售經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理工作實(shí)施方案》，對(duì)全州風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理工作的組織形式、時(shí)間節(jié)點(diǎn)、重點(diǎn)區(qū)域以及新舊表格的轉(zhuǎn)化等進(jìn)行了明確規(guī)定，提出了具體要求。一是強(qiáng)化前期準(zhǔn)備。要求各縣（市）市場(chǎng)監(jiān)管部門要認(rèn)真做好調(diào)查核實(shí)工作，將食品銷售主體數(shù)量底數(shù)摸清楚，對(duì)已不存在的市場(chǎng)主體進(jìn)行清理注銷，建立現(xiàn)有食品經(jīng)營(yíng)者主體信用（監(jiān)管）檔案，確保底數(shù)清、情況明。二是強(qiáng)化檢查落實(shí)。要求各縣（市）根據(jù)不同食品經(jīng)營(yíng)單位風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)經(jīng)營(yíng)類別、經(jīng)營(yíng)規(guī)模、消費(fèi)項(xiàng)目等因素評(píng)定出靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)分值，對(duì)經(jīng)營(yíng)條件保持、經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制、管理制度建立及運(yùn)行等因素評(píng)定出動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)分值，累計(jì)相加得出經(jīng)營(yíng)者最終評(píng)分。三是強(qiáng)化重點(diǎn)環(huán)節(jié)。將有條件的大中型商場(chǎng)、超市以及食品總經(jīng)銷代理商、特約經(jīng)銷商等食品批發(fā)配送戶，學(xué)校及周邊食品銷售單位作為首批實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管的重點(diǎn)對(duì)象，先行試點(diǎn)、先易后難，在完成大中型企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管的基礎(chǔ)上，逐步穩(wěn)妥推進(jìn)。四是強(qiáng)化疫情防控。以學(xué)校、幼兒園及周邊200米范圍食品小賣部、小食品店為重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所，開展一次“全覆蓋”檢查，于2020年7月中旬前完成全州校園及其周邊食品銷售者風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理工作。

通過(guò)全力推進(jìn)食品銷售環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，延邊州市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步強(qiáng)化基層日常監(jiān)督檢查與動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)定一體化工作理念，增強(qiáng)監(jiān)管工作的針對(duì)性和有效性，努力實(shí)現(xiàn)監(jiān)管方式由突擊性整治向常態(tài)化規(guī)范監(jiān)管轉(zhuǎn)變，將風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、底線思維貫穿在食品安全監(jiān)管工作的始終。到2020年底，爭(zhēng)取全州70%以上的食品經(jīng)營(yíng)者實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)動(dòng)態(tài)管理，至2021年底，達(dá)到全州全面實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)動(dòng)態(tài)管理的工作目標(biāo)。