吉安市泰和縣加快推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”建設(shè)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉鳳靜?羅永平）為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂安全管理，完善學(xué)校食品安全誠(chéng)信體系建設(shè)，給在校師生提供一個(gè)安全放心的用餐環(huán)境，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂“看得見”監(jiān)督。近日，吉安市泰和縣市場(chǎng)監(jiān)管局沙村分局在轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)及幼兒園大力推行“明廚亮灶”建設(shè)工程，鼓勵(lì)學(xué)校通過視頻監(jiān)控“現(xiàn)場(chǎng)直播”的方式，將校園“神秘后廚”變身“陽(yáng)光前臺(tái)”，利用攝像頭和顯示屏將粗加工區(qū)、烹飪區(qū)、專用操作區(qū)域、餐飲具清洗消毒區(qū)等關(guān)鍵部位展示給廣大師生和家長(zhǎng)，讓廣大師生吃的安全、吃的放心。

圖為該局監(jiān)管人員在轄區(qū)幼兒園進(jìn)行檢查

截止10月23日，該局轄區(qū)12家中小學(xué)（幼兒園）已有10家完成了“明廚亮灶”建設(shè)，?“明廚亮灶”覆蓋率達(dá)83%。

據(jù)悉，下一步，該局將進(jìn)一步擴(kuò)大“明廚亮灶”覆蓋面，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)轄區(qū)中小學(xué)及幼兒園食堂“明廚亮灶”?覆蓋率達(dá)100%，全面保障廣大師生舌尖上的安全。