撫州臨川嚴查夜市攤點假劣肉制品 守護群眾“舌尖上的安全”

中國食品安全網(wǎng)訊（陳欣儀 記者張坤）為進一步保障夜市攤點食品安全，針對夏季夜市餐飲消費高峰期食品安全風險，近日，撫州市臨川區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)檢察院、城管、街辦，對轄區(qū)夜市、燒烤攤位開展肉制品專項監(jiān)督檢查，嚴防假劣肉制品流入群眾餐桌。

專項檢查現(xiàn)場 圖片來源：臨川區(qū)市場監(jiān)管局

嚴查源頭隱患，緊盯風險環(huán)節(jié)

執(zhí)法人員深入各夜市攤點，重點聚焦高溫環(huán)境下肉制品易發(fā)安全風險環(huán)節(jié)，展開細致排查。檢查中，執(zhí)法人員嚴格核查肉制品進貨臺賬、動物檢疫合格證明及儲存條件，重點打擊銷售來源不明、過期變質及未經(jīng)檢驗檢疫肉類及其制品的行為，從源頭上嚴防肉品變質風險。

宣教壓實責任，規(guī)范經(jīng)營行為

本次行動堅持執(zhí)法檢查與宣傳教育并重。針對檢查發(fā)現(xiàn)的肉品儲存不當、衛(wèi)生細節(jié)疏漏等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場指導經(jīng)營者立即整改。同時，結合夏季食品安全風險特點，執(zhí)法人員現(xiàn)場發(fā)放并簽訂《臨川區(qū)食品攤販規(guī)范經(jīng)營規(guī)勸書》42份，耐心講解食品經(jīng)營規(guī)范操作要點，引導攤主樹牢主體責任意識，有效提升了經(jīng)營者的風險防控能力和規(guī)范操作水平。

下一步，臨川區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)強化部門協(xié)同，加密重點區(qū)域、高峰時段巡查頻次，緊盯暑期肉制品安全風險，堅決筑牢人民群眾“舌尖安全”防線，用心守護城市活力“煙火氣”。