南昌理工學(xué)院打造健康食堂守護(hù)師生舌尖安全

近日，記者從南昌理工學(xué)院獲悉，該校在暑假期間籌措400多萬元，按照A級食堂標(biāo)準(zhǔn)改造裝修，打造“健康食堂”，確保師生吃得營養(yǎng)、吃得健康，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。

今年以來，為了給廣大師生創(chuàng)造一個良好的就餐環(huán)境，讓師生吃得衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康，南昌理工學(xué)院把創(chuàng)建“健康食堂”作為實實在在為廣大師生做好事、辦實事、解難事的一項重要工作來完成。利用暑假期間對學(xué)校一食堂、二食堂、五食堂、專家樓食堂、荷花食府等五個食堂，按照食品安全量化等級A級食堂標(biāo)準(zhǔn)改造裝修，使學(xué)校各大食堂面貌煥然一新，為食品安全提供了基礎(chǔ)保障。

據(jù)介紹，南昌理工學(xué)院定期對食堂的環(huán)境衛(wèi)生、組織管理、設(shè)施設(shè)備、菜品加工、食品進(jìn)貨與儲存、病媒生物防治等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，并邀請市場監(jiān)管人員來學(xué)校食堂對食品進(jìn)行檢測。對學(xué)校食堂食品安全問題持“零容忍”態(tài)度，對衛(wèi)生不合格檔口采取停業(yè)整改或終止合同，取消其在學(xué)校經(jīng)營資格。航天食堂被南昌市列入“實施潔廚亮灶、治理餐桌污染”年度市級示范單位。

同時，南昌理工學(xué)院每年都利用假期時間，開展各類食品安全主題教育活動，全面培養(yǎng)提高學(xué)校食堂食品安全管理水平，使食品從業(yè)人員掌握更準(zhǔn)確、全面的食品安全知識，牢固樹立食品安全意識，時刻繃緊食品安全弦，努力提高自身的職業(yè)素養(yǎng)，嚴(yán)防學(xué)校食堂食品安全事故的發(fā)生。（熊偉）