景德鎮(zhèn)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展端午節(jié)期間餐飲安全大檢查

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊?（羅聞雯、陳鴻海）為進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)日期間餐飲安全監(jiān)管工作，確保廣大市民舌尖上的安全，維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定。景德鎮(zhèn)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在督促餐飲單位做好防疫措施的同時(shí)，組織開(kāi)展了端午節(jié)前后市場(chǎng)的餐飲食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

一是以大型餐飲單位、星級(jí)酒店、旅游景區(qū)周邊餐飲單位為重點(diǎn)單位，檢查食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，從業(yè)人員是否持健康證明上崗，餐飲具是否消毒和加工環(huán)境是否消殺等。詳細(xì)查看疫情防控期間用餐人員登記、晨檢和餐廚廢棄物收運(yùn)登記記錄。

二是以大宗米、面、油、畜禽肉及肉制品為重點(diǎn)食材進(jìn)行隨機(jī)抽查，檢查餐飲單位是否使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食材，是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，有無(wú)違規(guī)儲(chǔ)存加工進(jìn)口未經(jīng)新冠病毒檢測(cè)的三文魚(yú)等海鮮和牛羊肉制品行為。

三是檢查有無(wú)未經(jīng)報(bào)備違規(guī)承接宴席情況。檢查行動(dòng)中，景德鎮(zhèn)市市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)62人次，檢查餐飲單位75家次，督促封存進(jìn)口海鮮和牛羊肉520公斤，下發(fā)責(zé)令改正通知書(shū)7份，約談相關(guān)責(zé)任人1起。該局還將結(jié)合防疫和“雙創(chuàng)”中心工作，繼續(xù)引導(dǎo)餐飲單位和廣大消費(fèi)者在端午期間少聚集，實(shí)行分餐制。