中國食品安全網(wǎng)訊 萬家團(tuán)圓迎中秋，四海歡騰慶國慶。中秋、國慶臨近，食品市場產(chǎn)銷兩旺。近日，景德鎮(zhèn)市市場監(jiān)管局開展餐飲服務(wù)和食品銷售領(lǐng)域食品安全隱患大排查。

排查現(xiàn)場 圖片來源：景德鎮(zhèn)市市場監(jiān)管局

落實(shí)食品安全主體責(zé)任。景德鎮(zhèn)市市場監(jiān)管局督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)和食品銷售單位進(jìn)一步樹立依法經(jīng)營、誠信自律的理念，切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例等相關(guān)法律法規(guī)，健全食品安全管理制度，強(qiáng)化內(nèi)部食品安全管理，從食品消費(fèi)源頭管控食品安全。

排查現(xiàn)場 圖片來源：景德鎮(zhèn)市市場監(jiān)管局

全面排查食品安全隱患。在食品銷售檢查方面，景德鎮(zhèn)市市場監(jiān)管局以農(nóng)貿(mào)商超為重點(diǎn)區(qū)域，以“兩節(jié)”期間消費(fèi)量較大的月餅、冷鏈?zhǔn)称贰⒈＝∈称?、肉制品、乳制品、兒童食品、調(diào)味品、酒類、進(jìn)口食品、飲料等為重點(diǎn)品種，重點(diǎn)檢查經(jīng)營者經(jīng)營資質(zhì)、進(jìn)貨臺賬、合格證明、供應(yīng)商資質(zhì)、產(chǎn)品貯存條件、包裝完整性等，嚴(yán)防不合格食品流入市場、流向餐桌。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管方面，景德鎮(zhèn)市市場監(jiān)管局以餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，以承辦宴會、旅游景區(qū)及周邊、小餐飲、農(nóng)家樂、集體用餐配送單位等為重點(diǎn)單位，以餐飲服務(wù)單位自制月餅、冷葷涼菜、裱花蛋糕、生食海產(chǎn)品等為重點(diǎn)品種，以餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加大監(jiān)督檢查力度。同時，景德鎮(zhèn)市市場監(jiān)管局成立節(jié)日期間食品安全巡檢工作專班，堅持放假不放松、監(jiān)管不打烊，在陶溪川、陶陽里、三寶等旅游熱點(diǎn)區(qū)域加大監(jiān)督檢查頻次和力度，組織深入開展食品安全宣傳教育活動，并且加強(qiáng)輿情監(jiān)測，強(qiáng)化正面宣傳，快速穩(wěn)妥應(yīng)對社會關(guān)注和媒體關(guān)切。

景德鎮(zhèn)市市場監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)“雙節(jié)”期間餐飲服務(wù)和食品銷售領(lǐng)域食品安全監(jiān)督檢查工作，營造良好的食品消費(fèi)環(huán)境，切實(shí)保障廣大人民群眾度過歡樂祥和的節(jié)日。