中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（賴(lài)偉明）  為確保國(guó)慶節(jié)日期間食品安全，江西省鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局壓實(shí)各方責(zé)任、突出工作重點(diǎn)，從6個(gè)方面強(qiáng)化食品安全工作，確保老百姓過(guò)一個(gè)祥和、平安的節(jié)日。

加強(qiáng)食品加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。加大食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)排查風(fēng)險(xiǎn)關(guān)鍵點(diǎn)、隱患易發(fā)點(diǎn)，確保生產(chǎn)過(guò)程持續(xù)合規(guī)、產(chǎn)品符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。以大型連鎖銷(xiāo)售企業(yè)、大型食品批發(fā)企業(yè)、農(nóng)批（貿(mào)）市場(chǎng)等為重點(diǎn)單位，以旅游景區(qū)、商業(yè)區(qū)、網(wǎng)紅景區(qū)、車(chē)站和高速公路服務(wù)區(qū)等為重點(diǎn)場(chǎng)所，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查和隱患綜合治理。

加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管。重點(diǎn)聚焦后廚環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施、進(jìn)貨查驗(yàn)、食材儲(chǔ)存、加工制作、餐飲具清洗消毒環(huán)節(jié)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、集體用餐配送單位、旅游定點(diǎn)接待單位、農(nóng)家樂(lè)、民宿等重點(diǎn)單位的監(jiān)督檢查，嚴(yán)防發(fā)生食品安全事故。

加大食品抽檢檢測(cè)力度。發(fā)揮食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的技術(shù)支撐作用，加大節(jié)日期間抽檢頻次，對(duì)檢測(cè)不合格的食品及時(shí)開(kāi)展核查處置，嚴(yán)防不合格食品流入百姓餐桌。

加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管。開(kāi)展校園食品安全全覆蓋監(jiān)督檢查，加大對(duì)校園周邊食品小商店（超市）、小餐飲的監(jiān)管，建立問(wèn)題臺(tái)賬，強(qiáng)化執(zhí)法辦案，加強(qiáng)“四方責(zé)任”落實(shí)。

嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為。持續(xù)保持監(jiān)管執(zhí)法的高壓態(tài)勢(shì)，依法依規(guī)、從嚴(yán)從快打擊制假售假，“兩超一非”，使用過(guò)期、回收食品或原料加工制作食品，銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范食品，虛假宣傳等各類(lèi)違法違規(guī)行為，加大案件曝光力度，形成有效震懾。