中國食品安全網(wǎng)訊（何邦春 李子牧）贛州市贛縣區(qū)農(nóng)耕文化歷史悠久，有著“文鄉(xiāng)詩園”、“中國板鴨之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，近年來通過舉辦“十大名菜小吃”大賽以及美食節(jié)等活動(dòng)，搭上了文旅“快車道”，贛縣區(qū)市場監(jiān)管局主動(dòng)作為，為餐飲企業(yè)發(fā)展提供有效的建議與舉措，成為“美食之鄉(xiāng)”的助力者、推動(dòng)者。

暢通證照辦理第一關(guān)。贛縣區(qū)市場監(jiān)管局不斷創(chuàng)新工作舉措，針對集中餐飲辦理需求，提供綠色通道，快速辦理，助力蜜月島景區(qū)旅游事業(yè)發(fā)展，并通過暢通政務(wù)服務(wù)“快車道”整合各級服務(wù)職能，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層分局建立一體化市場主體開辦綜合受理機(jī)制，落實(shí)“一窗通辦”和創(chuàng)新“證前指導(dǎo)前移”等舉措，提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)，持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境，為餐飲行業(yè)發(fā)展提供良好環(huán)境。

守好食品安全底線關(guān)。贛縣區(qū)市場監(jiān)管局在培訓(xùn)強(qiáng)基上下功夫，力促餐飲管理規(guī)范化，召集餐飲單位食品安全總監(jiān)、食品安全員和相關(guān)從業(yè)人員，開展食品安全管理培訓(xùn)100余場次。工作人員對當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)進(jìn)行集中培訓(xùn)和現(xiàn)場指導(dǎo)，明確食品安全重點(diǎn)，督促做好硬件設(shè)施改造升級，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。同時(shí)，贛縣區(qū)市場監(jiān)管局引入數(shù)字監(jiān)管手段，持續(xù)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”模式，實(shí)現(xiàn)“政府監(jiān)管、企業(yè)自律、公眾監(jiān)督”，全方位守護(hù)人民舌尖安全。

助力特色品牌打造關(guān)。在便利的注冊許可和高效的日常監(jiān)管合力下，贛縣區(qū)餐飲行業(yè)發(fā)展步入了正軌，駛?cè)刖反蛟斓陌l(fā)展快車路，如贛縣的“春源來”、“客家一號”等特色餐飲品牌。贛縣區(qū)市場監(jiān)管局以品牌借力，推動(dòng)示范引領(lǐng)，引導(dǎo)特色餐飲單位結(jié)合外部環(huán)境和自身特色，營造體現(xiàn)社區(qū)文化與和諧鄰里風(fēng)尚的就餐氛圍，不斷提升餐飲業(yè)品質(zhì)，同時(shí)加強(qiáng)宣傳，幫助餐飲企業(yè)申請專利、注冊商標(biāo)，形成了眾多地方特色餐飲品牌。

近年來，贛縣區(qū)通過組建區(qū)烹飪餐飲行業(yè)商會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)、舉辦贛南客家文旅櫻花美食節(jié)等舉措，提升了贛縣菜品牌知名度，做優(yōu)了贛縣餐飲企業(yè)規(guī)劃，加強(qiáng)了贛縣菜推廣，收獲了“廚師之鄉(xiāng)”的稱號。今年，贛縣區(qū)新辦292家餐飲經(jīng)營主體，目前全區(qū)有各類餐飲經(jīng)營主體共2366家。據(jù)悉，贛縣區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)與當(dāng)?shù)卣⑿袠I(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)協(xié)同合作，不斷擦亮贛縣菜招牌，打造文化新名片。