江西省貴溪市為夜市經濟擰緊“安全閥”

中國食品安全網訊（項叔文 陳磊 記者張坤）夏季來臨，位于江西省貴溪市銅都大橋下一片信江河岸邊的“網紅沙灘”受到市民熱捧，并稱之為“馬爾代夫”。華燈初上，城市的夜市便升騰起最具煙火氣的活力。一串串烤肉香氣四溢，一杯杯冷飲沁人心脾，熙熙攘攘的人群中，藏著市民對美好生活的尋常期待。然而，這份“煙火氣”的背后，食品安全、用氣安全、從業(yè)人員健康等問題，始終是守護民生福祉的關鍵一環(huán)。近日，貴溪市市場監(jiān)管局濱江分局開展專項行動，對“馬爾代夫”夜市攤點的食品安全、液化氣瓶規(guī)范使用、從業(yè)人員健康證持有等情況進行全面檢查，以“嚴監(jiān)管”守護“煙火暖”，讓市民在安心暢玩中感受城市的溫度。

夜市檢查現場 圖片來源：貴溪市市場監(jiān)管局

“舌尖安全”不松懈，從源頭筑牢防線

“食材進貨臺賬請出示一下，這批次肉類的檢疫證明在哪里？”在夜市的一家燒烤攤前，執(zhí)法人員仔細核查著商戶的食材采購記錄、儲存條件及加工過程。針對夜市常見的涼菜、海鮮、燒烤等品類，檢查重點聚焦于食材新鮮度、生熟分開情況、餐具消毒記錄等關鍵環(huán)節(jié)，對發(fā)現的個別商戶食材儲存溫度不達標、餐具清洗不徹底等問題，當場下達整改通知書，要求限期整改。

“氣瓶安全”記心間，消除隱患保平安

液化氣瓶是夜市餐飲商戶的“能源心臟”，其安全使用直接關系到群眾的生命財產安全。檢查中，執(zhí)法人員重點排查了商戶使用的液化氣瓶是否在檢驗有效期內、瓶體是否存在破損、減壓閥及連接軟管是否老化、是否違規(guī)存放多個氣瓶等問題。

“健康持證”成標配，從業(yè)規(guī)范護民生

從業(yè)人員的健康狀況是夜市衛(wèi)生安全的“第一道關口”。此次檢查中，執(zhí)法人員逐一核查商戶從業(yè)人員的健康證持有及年檢情況，對未取得健康證或健康證過期仍上崗的行為，依法進行查處。

夜幕下的夜市，是城市活力的縮影，也是民生幸福的窗口。貴溪市市場監(jiān)管局濱江分局負責人表示，后續(xù)將建立“常態(tài)化檢查+不定期抽查”的長效機制，持續(xù)緊盯夜市安全的關鍵環(huán)節(jié)，用細致入微的監(jiān)管守護好這份“煙火氣”里的安全感，讓市民在逛夜市、品美食時，既能享受熱鬧與歡樂，也能感受到背后穩(wěn)穩(wěn)的幸福。