中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國(guó)）為進(jìn)一步壓實(shí)壓緊食品安全主體責(zé)任，全面提升轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理水平，上海市青浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局近日組織召開2025年青浦區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)工作會(huì)議暨企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作推進(jìn)會(huì)。青浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)沈志剛出席會(huì)議。全區(qū)89家食品生產(chǎn)企業(yè)及保健食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、屬地監(jiān)管人員120余人參加會(huì)議。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)要堅(jiān)定信心、主動(dòng)求變、積極作為，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以創(chuàng)新發(fā)展為動(dòng)力，加快形成食品行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，努力推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)、高質(zhì)量發(fā)展。一要居安思危、未雨綢繆，充分認(rèn)識(shí)食品安全問題的復(fù)雜性和多樣性。對(duì)照問題開展全面自查，引以為戒，切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量管理，自覺亮標(biāo)承諾，規(guī)范對(duì)標(biāo)生產(chǎn)。二要沉著冷靜、強(qiáng)化協(xié)同，切實(shí)增強(qiáng)食品生產(chǎn)突發(fā)事件應(yīng)急處置能力。認(rèn)真梳理風(fēng)險(xiǎn)管控清單，制定完善應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生突發(fā)事件，確?？茖W(xué)有序快速處置。三要以人為本、耐心細(xì)致，始終把消費(fèi)者滿意度放在首位。通過提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)保持良好品牌形象，并通過建立誠(chéng)信機(jī)制和投訴處理渠道，及時(shí)回應(yīng)消費(fèi)者反饋投訴，維護(hù)品牌聲譽(yù)。

周密部署強(qiáng)化落實(shí)。會(huì)議總結(jié)回顧2024年食品生產(chǎn)監(jiān)管工作，部署下階段重點(diǎn)工作。同時(shí)，解讀國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局97號(hào)令《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，要求食品生產(chǎn)企業(yè)抓住“三類人”、管好“三件事”、記好“三本賬”，將食品安全主體責(zé)任落實(shí)到“最小單元”，實(shí)現(xiàn)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的精準(zhǔn)防控，確保出現(xiàn)問題后能夠找得到人、查得清事、落得了責(zé)。

以案釋法舉一反三。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管科從“食品生產(chǎn)車間環(huán)境、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、貯存及交付控制”四個(gè)方面結(jié)合案例對(duì)去年以來食品生產(chǎn)領(lǐng)域日常監(jiān)督檢查和評(píng)估中發(fā)現(xiàn)的問題以及輿情處置事件進(jìn)行解析，引導(dǎo)全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)樹立守法意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)管控意識(shí)，嚴(yán)守食品安全底線，杜絕違法違規(guī)行為發(fā)生。

交流發(fā)言取長(zhǎng)補(bǔ)短。均瑤潤(rùn)盈生物科技（上海）有限公司、上海三元全佳乳業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人分別圍繞“健全制度體系、規(guī)范操作流程，強(qiáng)化組織保障、完善人員配置，抓實(shí)日管控、周排查、月調(diào)度機(jī)制，引入先進(jìn)技術(shù)設(shè)備、提升檢測(cè)能力，強(qiáng)化數(shù)字賦能、提升管控效能”等內(nèi)容，就企業(yè)進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任等經(jīng)驗(yàn)做法作分享交流。

專題講座引人入勝。會(huì)議邀請(qǐng)專家圍繞GB2760—2024《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》相關(guān)內(nèi)容，從“標(biāo)準(zhǔn)的修訂背景、食品添加劑的使用原則、食品添加劑的分類、GB2760—2014版與2024版的區(qū)別、查詢系統(tǒng)介紹及常見問題解析”等方面展開講解，內(nèi)容深入淺出，通俗易懂，并運(yùn)用大量案例進(jìn)行剖析，具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)性、針對(duì)性和指導(dǎo)性。