????中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）由上海市商務(wù)委員會指導，上海市商業(yè)聯(lián)合會、上海市食品協(xié)會、上海市物聯(lián)網(wǎng)行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦，長三角重要產(chǎn)品追溯聯(lián)盟協(xié)辦的“2019首屆重要產(chǎn)品追溯展覽會（上海）”8月21日至23日在國家會展中心(上海)舉行。近80家優(yōu)質(zhì)追溯技術(shù)設(shè)備、追溯應(yīng)用品牌企業(yè)參展，展示我國追溯科技及轉(zhuǎn)化應(yīng)用成果。

我國食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、藥品等重要產(chǎn)品追溯產(chǎn)業(yè)目前已經(jīng)進入快速發(fā)展期，在營造公平有序營商環(huán)境、推動監(jiān)督管理模式創(chuàng)新、提升全程可追溯技術(shù)管理水平、促進社會消費升級等諸多方面取得明顯成效。而作為我國最大農(nóng)副產(chǎn)品消費城市和主要集散地之一的上海，在重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)方面已經(jīng)走在了全國前列。

上海市商務(wù)委相關(guān)負責人表示，作為東道主的上海，致力于把2019首屆全國重要產(chǎn)品追溯展覽會打造成集全國追溯系統(tǒng)建設(shè)成果展示、上下游企業(yè)行業(yè)交流商業(yè)促進的綜合展覽展示平臺。

在現(xiàn)場，誕生于上海浦東的電商平臺叮咚買菜，與上下游企業(yè)平安智慧農(nóng)業(yè)、光明漁業(yè)、座頭鯨等企業(yè)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，利用互聯(lián)網(wǎng)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將生鮮食物從種植、養(yǎng)殖到檢驗、運輸、儲存等全過程記錄，以數(shù)字化方式呈現(xiàn)，讓消費者掃碼即可對手里的食物“知根知底”。

以草莓為例，消費者通過掃描條形碼就可知曉它的農(nóng)藥使用信息、農(nóng)殘檢測報告、產(chǎn)地、收獲時間、分揀運輸流程等，保障消費者所購的每一顆草莓都來源清晰、符合標準、健康安全。

“其實對生鮮企業(yè)而言，商品的儲存和運輸尤為重要?！倍＿速I菜創(chuàng)始人CEO梁昌霖表示，通過首屆全國重要產(chǎn)品追溯展覽會，叮咚買菜與物聯(lián)網(wǎng)企業(yè)座頭鯨在總倉冷庫、前置倉冷藏柜、水產(chǎn)物流車等環(huán)節(jié)達成了合作并進行了系統(tǒng)對接，通過溫度傳感器對運輸和儲存過程進行全程數(shù)據(jù)化溫度監(jiān)控，保障全程冷鏈，降低損耗。目前，叮咚買菜的生鮮損耗率基本在1%左右。

通過與光明漁業(yè)合作，從源頭為消費者提供安全健康、可溯源的好產(chǎn)品。消費者在叮咚買菜上購買的光明魚，每一條都帶上了溯源"身份證"，消費者只需拿出手機掃碼，就能查詢魚是什么時候出的貨、出自哪個漁池，何時裝車、檢查等詳細信息更是清晰明了，實現(xiàn)“從塘口到餐桌”全程可追溯，并且每條活魚在出廠前要先“吊水”，即在清水中養(yǎng)殖半個月，讓脂肪降低、肉質(zhì)更好更健康。“叮咚買菜正在逐步把數(shù)千種產(chǎn)品加入到溯源體系中?！绷翰卣f。

展會現(xiàn)場，創(chuàng)造出眾多家喻戶曉知名品牌和優(yōu)秀乳制品的光明乳業(yè)，此次參展重點展示利用先進追溯系統(tǒng)實現(xiàn)從牧場到終端全產(chǎn)業(yè)鏈為消費者全程把關(guān)以確保高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。上藥控股作為全國性現(xiàn)代醫(yī)藥供應(yīng)鏈服務(wù)企業(yè)，則重點展示正在開展的“高值耗材物聯(lián)網(wǎng)+互聯(lián)網(wǎng)全流通追溯體系建設(shè)項目”，該項目為全國醫(yī)藥領(lǐng)域提供典范。上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場作為上海人民的大“菜籃子”，也是商務(wù)部等13部委認證的全國四大綠色樣板市場之一，此次重點展示保障著全市綜合性農(nóng)產(chǎn)品流通安全的先進追溯系統(tǒng)。

此次展會面向全社會分享我國在追溯平臺建設(shè)、追溯技術(shù)應(yīng)用、追溯標準體系、追溯管理評價機制等方面所取得的重要成果和寶貴經(jīng)驗，將對保障重要產(chǎn)品生產(chǎn)流通，安全消費，促進全國重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)具有里程碑式意義。

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