中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（季雪蓮）為切實(shí)做好秋季開(kāi)學(xué)期間校園食品安全監(jiān)管工作，保障廣大師生用餐安全，近日，齊河縣市場(chǎng)監(jiān)管局周密部署、提前介入，開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全大檢查，全力護(hù)航開(kāi)學(xué)季師生“第一餐”。

領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)力度加倍。齊河縣市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員尹延輝帶領(lǐng)餐飲股、餐飲稽查隊(duì)深入學(xué)校，對(duì)食堂的食品安全管理、“三防設(shè)施”、食堂餐廳衛(wèi)生、采購(gòu)食品索證索票、從業(yè)人員持證、食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣和餐具清洗消毒等情況進(jìn)行一一檢查，并督促相關(guān)責(zé)任人做好食堂食品安全工作，杜絕食品安全隱患。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：德州市齊河縣市場(chǎng)監(jiān)管局

隨后，圍繞“學(xué)校食品安全責(zé)任”“食物中毒預(yù)防”“食品安全事故處置”等主題，縣市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員尹延輝與學(xué)校食堂監(jiān)管負(fù)責(zé)人、學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人、校外供餐單位負(fù)責(zé)人等進(jìn)行座談會(huì)議，督促學(xué)校落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格遵守疫情防控規(guī)定，為全面做好2022年秋季學(xué)期食品安全工作打下了基礎(chǔ)。

同時(shí)，為全面了解學(xué)生用餐狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決就餐過(guò)程中的問(wèn)題和隱患，尹延輝同志與學(xué)校校長(zhǎng)、副校長(zhǎng)及相關(guān)執(zhí)法人員在開(kāi)學(xué)前提前體驗(yàn)學(xué)生餐，倒逼學(xué)校重視學(xué)校食品安全，切實(shí)承擔(dān)食品安全主體責(zé)任，共同守護(hù)師生飲食安全。

全面檢查監(jiān)管到位。同時(shí)，該局各監(jiān)管所開(kāi)展全覆蓋監(jiān)督檢查，排查隱患。執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂的食品庫(kù)存清理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、就餐環(huán)境、餐飲具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等方面進(jìn)行全面檢查。對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，要求食堂負(fù)責(zé)人及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，筑牢食品安全防線。

據(jù)悉，下一步，齊河縣市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”行動(dòng)，持續(xù)開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)檢查工作，全力排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，打好校園食品安全保“胃”戰(zhàn)。