中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（萊州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 張京亮 李佳）為深入推進(jìn)反食品浪費(fèi)行為，引導(dǎo)推介科學(xué)文明的餐飲消費(fèi)模式，鞏固提升“全國(guó)文明城市”和“山東省食安城市”創(chuàng)建成果，近日，山東省萊州市市場(chǎng)監(jiān)管局開展了餐飲單位反食品浪費(fèi)專項(xiàng)整治行動(dòng)。

此次專項(xiàng)整治，以全市餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)，對(duì)各大飯店、酒店、婚宴承辦單位、自助餐、小餐飲等餐飲服務(wù)單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，要求餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者建立健全食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工管理制度，加強(qiáng)服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)，將珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)納入培訓(xùn)內(nèi)容。主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，或者由服務(wù)人員提示說(shuō)明，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，設(shè)置小份菜或半份菜及提供打包服務(wù)，倡導(dǎo)消費(fèi)者 “光盤行動(dòng)” 、理性消費(fèi)。

同時(shí)，該局還要求轄區(qū)經(jīng)營(yíng)婚宴、自助餐、商務(wù)活動(dòng)用餐、旅游團(tuán)隊(duì)用餐的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位首先開展自查自糾，規(guī)范行業(yè)自律，將反食品浪費(fèi)理念融入到日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中。

在檢查整治行動(dòng)中，執(zhí)法人員依據(jù)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，依法查處餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒、誘導(dǎo)和誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者在食品經(jīng)營(yíng)過程中造成嚴(yán)重食品浪費(fèi)等違法違規(guī)行為。

自專項(xiàng)整治行動(dòng)開展以來(lái)，萊州市市場(chǎng)監(jiān)管局共檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位349家，規(guī)范整改26家，發(fā)放張貼制止餐飲浪費(fèi)、節(jié)儉養(yǎng)德等溫馨提示標(biāo)識(shí)2300多份。

下一步，萊州市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大反餐飲浪費(fèi)檢查力度，加強(qiáng)教育引導(dǎo)，落實(shí)餐飲單位主體責(zé)任，強(qiáng)化社會(huì)共治，建立和完善反餐飲浪費(fèi)行為長(zhǎng)效機(jī)制，全力營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的良好用餐氛圍。