中國食品安全網(wǎng)訊（王晶?李慧）為確保高塘縣師生在校就餐食品安全，及時(shí)消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全縣各中小學(xué)校開學(xué)的第一天，高唐縣縣市場監(jiān)管局提前部署、提早介入，扎實(shí)開展春季開學(xué)校園食堂食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，切實(shí)保障全縣師生“開學(xué)第一餐”食品安全。

部署現(xiàn)場?圖片來源：高塘縣市場監(jiān)管局

高塘縣市場監(jiān)管局高度重視學(xué)校食堂食品安全工作，開學(xué)前夕，制定工作方案，并召開專題工作會(huì)議，詳細(xì)安排開學(xué)前學(xué)校食堂食品安全大檢查工作。組織學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)和考核，考核合格率要達(dá)到100%，同時(shí)將在線檢查結(jié)果及抽考結(jié)果按比例納入年度量化等級(jí)評定。

考核現(xiàn)場?圖片來源：高唐縣市場監(jiān)管局

對照《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求，重點(diǎn)對學(xué)校食堂食品安全管理制度、內(nèi)部清潔衛(wèi)生管理、食材加工制作、餐飲具清洗消毒、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣、索證索票、臺(tái)賬登記以及校長陪餐情況等監(jiān)督檢查，對于檢查發(fā)現(xiàn)的問題，指導(dǎo)學(xué)校（幼兒園）制定整改措施，追蹤整改到位。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：高塘縣市場監(jiān)管局

檢查現(xiàn)場?圖片來源：高唐縣市場監(jiān)管局

結(jié)合常態(tài)化疫情防控工作及要求，對各學(xué)校食堂的消毒設(shè)施配備、場所消毒落實(shí)情況、從業(yè)人員核酸檢測以及疫苗接種等情況進(jìn)行了檢查，確保疫情防控各項(xiàng)措施落實(shí)到位。