?以案為鑒守初心 護(hù)航幼兒保餐安 四川省甘孜州瀘定縣市場監(jiān)管局召開瀘定縣幼兒園食品安全行政指導(dǎo)會

中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）近期，甘肅天水麥積區(qū)褐石培心幼兒園違規(guī)使用添加劑致幼兒血鉛異常，持續(xù)引發(fā)社會關(guān)注。為進(jìn)一步強(qiáng)化幼兒園食品安全主體責(zé)任意識，規(guī)范食品添加劑的使用與管理，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保幼兒飲食安全，7月23日，瀘定縣市場監(jiān)督管理局召開瀘定縣幼兒園食品安全行政指導(dǎo)會，全縣12家幼兒園參加了會議。

會議現(xiàn)場  圖源：瀘定縣市場監(jiān)管局

會上通報(bào)了甘肅天水麥積區(qū)褐石培心幼兒園違規(guī)使用添加劑致幼兒血鉛異常案情況。會議要求各幼兒園要深刻認(rèn)識到食品添加劑違規(guī)使用的嚴(yán)重后果，警鐘長鳴，科學(xué)認(rèn)識食品添加劑及其使用范圍、限量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，嚴(yán)格落實(shí)采購、儲存、使用等環(huán)節(jié)的要求，嚴(yán)禁在加工環(huán)節(jié)出現(xiàn)“兩超一非”現(xiàn)象，倡導(dǎo)幼兒園不使用食品添加劑。同時(shí)強(qiáng)調(diào)各幼兒園要充分認(rèn)識到食品安全是幼兒園工作的重中之重，關(guān)乎幼兒的身體健康和生命安全，關(guān)乎幼兒園的聲譽(yù)和社會穩(wěn)定，要扎實(shí)落實(shí)園長第一責(zé)任制度，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，把保障幼兒飲食安全放在首位。要求各幼兒園要進(jìn)一步加強(qiáng)對食品從業(yè)人員的培訓(xùn)教育，定期組織學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)、食品添加劑使用知識以及食品安全操作規(guī)范等內(nèi)容，提高從業(yè)人員的食品安全意識和專業(yè)技能水平。充分利用暑期時(shí)間，結(jié)合“日管控周排查月調(diào)度”機(jī)制，不斷改進(jìn)完善食堂硬件和食品安全制度記錄。

通過此次約談會議，各幼兒園負(fù)責(zé)人紛紛表示，將進(jìn)一步提高食品安全意識，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，不用或少用食品添加劑，規(guī)范食品加工制作行為，切實(shí)保障幼兒的飲食安全。

下一步，該局將在秋季開學(xué)時(shí)持續(xù)加強(qiáng)學(xué)校主體責(zé)任培訓(xùn)，實(shí)施全覆蓋監(jiān)管力度，同時(shí)利用智慧監(jiān)管采取不定期巡查，為幼兒的健康成長保駕護(hù)航。