四川省甘孜州理塘縣市場監(jiān)管局精心籌備賽馬季美食街，筑牢食品安全“防火墻”

中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為迎接即將到來的八一賽馬季，營造安全、放心、有序的美食消費環(huán)境，甘孜州理塘縣市場監(jiān)督管理局主動作為，提前介入，對美食街活動開展全方位籌備與保障工作，確?！吧嗉馍系陌踩迸c賽馬盛會同頻共振。

在活動現(xiàn)場，工作人員根據(jù)場地條件、經(jīng)營品類特點及人流動線，對報名商戶進行科學細致的區(qū)域劃分。此舉旨在避免擁堵、優(yōu)化消費體驗，便于后續(xù)集中管理和應急處置。同時，嚴格審核入駐商戶資質，要求亮照亮證經(jīng)營，為后續(xù)監(jiān)管打下堅實基礎。

 活動現(xiàn)場 圖源：理塘縣市場監(jiān)管局

針對所有報名商戶，在場地劃分現(xiàn)場，該局工作人員精準聚焦美食街實際需求。嚴把“入口關”。深入講解食材采購、索證索票、貯存規(guī)范，確保來源可溯、質量可靠；嚴守“操作關”。重點強調加工過程衛(wèi)生控制、生熟分開、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理等關鍵環(huán)節(jié)；嚴控“風險關”。剖析夏季易發(fā)食源性疾病案例，指導商戶有效預防食物中毒，規(guī)范處置突發(fā)事件；倡導誠信經(jīng)營。引導商戶明碼標價、公平交易，自覺抵制虛假宣傳和欺詐行為，營造誠信市場氛圍。

 活動現(xiàn)場 圖源：理塘縣市場監(jiān)管局

此次籌備工作，將食品安全監(jiān)管端口前移至活動開始前，通過“區(qū)域規(guī)劃+意識提升+資質審核”的組合拳，力求實現(xiàn)“入駐即規(guī)范、開業(yè)即達標”。下一步，縣市場監(jiān)管局將在活動期間持續(xù)加大巡查力度與食品快檢頻次，對違法違規(guī)行為“零容忍”，全力保障消費者吃得安心、買得放心。

下一步，縣市場監(jiān)管局將持續(xù)以高標準、嚴要求，為八方來客打造一個安全、舒心、回味無窮的美食體驗區(qū)，為賽馬盛會的圓滿成功保駕護航。