眉山市青神縣召開餐飲單位食品安全和價格規(guī)范培訓(xùn)會

中國食品安全網(wǎng)訊（全國食品安全監(jiān)管信息員徐勇 陳俊好）為切實(shí)做好2023四川青神中國漿板賽暨中國漿板球公開賽期間餐飲食品安全保障工作，進(jìn)一步規(guī)范餐飲業(yè)主經(jīng)營行為，6月19日，眉山市青神縣市場監(jiān)管局組織召開餐飲食品安全培訓(xùn)會，共計80余家餐飲單位負(fù)責(zé)人參會。

培訓(xùn)會現(xiàn)場   圖片來源:青神縣市場監(jiān)管局

培訓(xùn)會重點(diǎn)圍繞食品原料采購規(guī)范管理、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、價格規(guī)范、應(yīng)急處置和重大保障等進(jìn)行了詳細(xì)講解，并結(jié)合工作實(shí)際，對日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的臺賬記錄不詳實(shí)、食品加工操作不規(guī)范等問題進(jìn)行了分析，督促參會人員根據(jù)食品安全有關(guān)要求，認(rèn)真自查，確保隱患及時整改到位。

會議要求，餐飲經(jīng)營主體一是要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，繃緊食品安全“思想弦”。二是要嚴(yán)格落實(shí)食品原料采購和索證索票、餐飲具消毒保潔、從業(yè)人員健康體檢及食品留樣等制度。三是要嚴(yán)格落實(shí)明碼標(biāo)價的規(guī)定，規(guī)范標(biāo)價內(nèi)容、店堂告知、優(yōu)惠活動通知等，嚴(yán)禁亂收費(fèi)亂漲價，嚴(yán)禁虛假宣傳和價格欺詐。堅決做到依法經(jīng)營、文明經(jīng)營、誠信經(jīng)營，積極構(gòu)建放心、舒心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

據(jù)介紹，通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提升了重大活動餐飲經(jīng)營主體的食品安全意識、切實(shí)規(guī)范了餐飲經(jīng)營秩序。下一步，青神縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)把食品安全關(guān)，全力保障2023四川青神中國漿板賽暨中國漿板球公開賽成功舉辦。