攀枝花市西區(qū)保考“四步走”，助力考生金榜題名

中國食品安全網(wǎng)訊（全國食品安全監(jiān)管信息員徐勇  趙杰浩）為全面落實中高考?？脊ぷ饔嘘P(guān)部署，守牢中高考期間師生飲食安全，攀枝花市西區(qū)市場監(jiān)督管理局“四步走”全面開展2023年中高考“?？肌毙袆?，助力考生蟾宮折桂、金榜題名。

監(jiān)督前置，全面排查風險隱患。為確保考點及考生集中供餐單位妥善完成本次中高考供餐任務(wù)，攀枝花市西區(qū)市場監(jiān)管局提前部署安排供餐單位食品安全監(jiān)管，對轄區(qū)七中、十二中、三十一中小食堂開展全流程摸底監(jiān)管，摸清就餐點的就餐時間、就餐人數(shù)、餐次安排、就餐形式等，對考點學校食堂進行監(jiān)督檢查，重點查看人員健康管理、食材采購查驗、索證索票、餐具清洗消毒、食品留樣、后廚衛(wèi)生等情況。對檢查中發(fā)現(xiàn)的設(shè)施設(shè)備、人員管理等方面發(fā)現(xiàn)的7處風險問題提出整改意見，并跟進整改結(jié)果。同時對供餐單位菜譜等進行確認，要求禁止食用發(fā)芽土豆等高風險食材，確保無涼菜等高風險菜品，全面消除食品安全隱患。

駐點保障，確?？荚嚻陂g飲食安全?？荚嚻陂g，安排快速檢測車輛停駐在供餐單位，對供餐單位食品原材料開展抽檢，主要檢測蔬菜類農(nóng)藥殘留是否超標，肉類獸藥殘留是否超標，從源頭上把好食品安全入口關(guān)，抽檢樣品快檢結(jié)果全部合格。同時，安排監(jiān)管人員對中高考考點進行駐點保障，對食堂原料采購、加工制作、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行全過程實時監(jiān)督，確保全過程無食品風險隱患問題，并通過“駐點+陪餐”進一步守護考生食品安全。

考點食材抽樣快檢現(xiàn)場 圖片來源：攀枝花市西區(qū)市場監(jiān)督管理局

強化監(jiān)管，完善校園周邊防護網(wǎng)。區(qū)市場監(jiān)管局在考試期間加大對校園及其周邊食品安全監(jiān)管，著重對餐飲服務(wù)許可資質(zhì)、食品原料采購查驗、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況以及食品添加劑、食品留樣管理等重點內(nèi)容開展全面檢查，規(guī)范經(jīng)營行為，及時消除食品安全隱患，守牢考點周邊食品安全底線。

加強宣傳，做好考試期間消費提示。借助送考時機，對家長朋友開展食品安全宣傳工作，建議合理規(guī)劃考生飲食，不食用冷食類、生食類食品，防止食品安全風險隱患對考試帶來不利影響。

校園及周邊檢查 圖片來源：攀枝花市西區(qū)市場監(jiān)督管理局