開江縣嚴(yán)查過期調(diào)料品 一餐廳“觸雷”被罰5萬

中國食品安全網(wǎng)訊 近期，開江縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在對轄區(qū)內(nèi)餐飲行業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)，開江某自助餐廳的廚房操作臺上已使用部分的蒸魚豉油，冷凍庫房內(nèi)的珍味魚籽，調(diào)料庫房內(nèi)的蒸魚豉油、瓶美樂香辣醬、羅氏甜面醬、燉料烏雞鴿子湯、頂好花生調(diào)味醬均已超過保質(zhì)期。執(zhí)法人員現(xiàn)場對上述超保質(zhì)期食品采取了扣押行政強制措施。

經(jīng)查明，該餐廳因更換管理人員導(dǎo)致管理混亂，未建立進(jìn)貨查驗制度，也未及時發(fā)現(xiàn)上述食品已超過保質(zhì)期，以致于將超過保質(zhì)期的蒸魚豉油、美樂香辣醬放在廚房操作臺上使用，將超過保質(zhì)期的珍味魚籽、羅氏甜面醬、燉料烏雞鴿子湯、頂好花生調(diào)味醬放在廚房冷凍庫房、調(diào)料庫房等食品處理區(qū)，總計超過保質(zhì)期食品的貨值金額為826.29元。

該局為進(jìn)一步加強食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任意識和誠信經(jīng)營意識，切實保障人民群眾飲食安全，不斷提升人民群眾滿意度和幸福感，嚴(yán)厲打擊此類行為，對該案作出沒收超過保質(zhì)期的食品并處罰款5萬的處罰決。

該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，用于制作食物的調(diào)料品往往是容易被人忽視的，一旦出現(xiàn)隱患會對人民群眾的人身安全產(chǎn)生巨大威脅。下一步，該局將進(jìn)一步加強食品監(jiān)督管理，嚴(yán)格落實整治群眾最不滿意的十件事工作，守護(hù)人民群眾的切身利益，確保食品藥品安全監(jiān)管無盲區(qū)。（陳璦?程伯全）