南部縣市監(jiān)局多舉措保障中考食品安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 在南部縣某中考考場(chǎng)周邊，幾名身穿制服的工作人員正頂著烈日、冒著酷暑，挨家挨戶檢查食品經(jīng)營(yíng)單位的食品加工制作環(huán)境。記者了解到，為切實(shí)保障南部縣中考期間考生和考務(wù)工作者的飲食安全，南部縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前部署，駐守考點(diǎn)，每日巡查，扎實(shí)開(kāi)展了食品安全監(jiān)管工作。

該局提前制定了2019年中考期間的食品安全保障工作方案，明確了中考期間食品安全工作的主體責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任、管理責(zé)任；指導(dǎo)考點(diǎn)學(xué)校食堂對(duì)食譜進(jìn)行審定，并出動(dòng)食品快檢車快檢農(nóng)副產(chǎn)品30余批，嚴(yán)格控制高風(fēng)險(xiǎn)食品，要求向考生提供營(yíng)養(yǎng)豐富、清淡可口并具防暑的餐飲食品，保證全體涉考人員保持良好的身體狀況。

同時(shí)，在每個(gè)食堂選派2名食品安全監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)豐富的監(jiān)督員，駐守各考點(diǎn)食堂實(shí)行全程重點(diǎn)監(jiān)督，指導(dǎo)督促食堂工作人員，按照餐飲服務(wù)操作規(guī)范的要求，對(duì)食品加工制作、配餐、從業(yè)人員健康狀況等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正；由該局局長(zhǎng)、分管食品安全副局長(zhǎng)親自帶隊(duì)組成巡查組，每日對(duì)各考點(diǎn)食堂食品準(zhǔn)備情況隨機(jī)進(jìn)行巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決存在的問(wèn)題，全力保障考生的食品安全。 （何多銀 程伯全 陳迪）