成都市雙流區(qū)邀請專家進(jìn)寺廟開展食安講堂

中國食品安全網(wǎng)訊（陳迪?陳璦 記者程伯全）隨著天氣轉(zhuǎn)暖，野蘑菇陸續(xù)冒出，吸引了一大波嘗鮮者。這個季節(jié)也因此成為了毒蘑菇中毒的高發(fā)季節(jié)，各地市場監(jiān)管部門紛紛發(fā)布預(yù)防蘑菇中毒消費(fèi)警示。7月25日，成都市雙流區(qū)市場監(jiān)督管理局與區(qū)民族宗教事務(wù)局更是請來了專家，在應(yīng)天寺為群眾們帶來了一場野蘑菇、野菜、野果“盛宴”。

活動現(xiàn)場

如何辨別毒蘑菇，食用毒蘑菇中毒癥狀是什么，中毒后如何應(yīng)急處置，四川省常見的毒蘑菇、毒野菜、毒野果有哪些？齋堂里，群眾們都在成都大學(xué)食品工程系副教授鄒強(qiáng)的講課中尋找答案。專家還分享了一些誤把毒蘑菇當(dāng)美食，因而付出慘痛代價的典型案例，警示大家切忌隨意采食及買賣野生蘑菇，遠(yuǎn)離這個嘴邊“殺手”。整個講座問答結(jié)合、有案例、有警示，生動活潑的風(fēng)格極大地調(diào)動了大家的興趣。

專家講課環(huán)節(jié)

“以前總認(rèn)為顏色鮮艷的蘑菇才有毒，于是對長相‘低調(diào)’的蘑菇，降低了戒心?！饼埮勘硎?，作為一個不具備鑒別野生蘑菇是否有毒能力的普通人，遠(yuǎn)離野生蘑菇，才是避免毒蘑菇中毒的有效途徑。

食品安全“進(jìn)寺廟”

記者了解到，此次專家講課“進(jìn)寺廟”活動，是雙流區(qū)2019年食品安全“三個一”（一鎮(zhèn)一特色、一月一鎮(zhèn)街、一月一主題）活動之一，旨在普及食品安全知識的同時，引導(dǎo)廣大群眾和社會各界共同關(guān)注、參與食品安全城市創(chuàng)建工作，提高群眾對創(chuàng)建工作的知曉率、支持率和對全區(qū)食品安全工作的滿意度。

參觀寺廟廚房

講課結(jié)束后，與會者在寺廟相關(guān)負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下一同參觀了寺廟食堂。區(qū)食品安全委員會辦公室與區(qū)民宗局相關(guān)負(fù)責(zé)人一行仔細(xì)詢問了食堂人員健康證、食品儲存條件、索證索票等情況，現(xiàn)場指導(dǎo)食堂人員規(guī)范存放食品原料。