中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（曾夢(mèng)婷 陳迪 記者程伯全） 近日，四川省西充縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展了涼鹵菜抽檢行動(dòng)，切實(shí)保障市民“舌尖上的安全”。
記者了解到，此次抽檢以街邊、市場(chǎng)熟食店、鹵菜攤為重點(diǎn)對(duì)象，目前工作人員在縣城和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)共計(jì)抽檢經(jīng)營(yíng)主體50余戶(hù)109批次。抽檢樣品包括鹵牛肉、鹵豬頭肉、耳朵等，重點(diǎn)檢驗(yàn)是否使用亞硝酸鹽，是否添加非食用物質(zhì)以及菌落總數(shù)、大腸菌等。
抽檢過(guò)程中，執(zhí)法人員還檢查了經(jīng)營(yíng)者是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，原材料渠道是否合法，是否有檢驗(yàn)檢疫證明，衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，經(jīng)營(yíng)主體的證照，從業(yè)人員健康證是否齊全有效，加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況，防蠅、防鼠等設(shè)施。
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