四川省滎經(jīng)縣市場監(jiān)管局助推龍蒼溝創(chuàng)建國家衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)

中國食品安全網(wǎng)（陳迪 記者程伯全） 為更好地推動龍蒼溝鎮(zhèn)國家衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建工作，確保順利通過暗訪明查，四川省滎經(jīng)縣市場監(jiān)督管理局立足職能分工，推進創(chuàng)建工作目標(biāo)逐項完成，并以此為契機全面提升旅游景區(qū)餐飲服務(wù)質(zhì)量水平，取得了顯著實效。

該局要求食品經(jīng)營單位及其它固定營業(yè)場所持有效營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證（食品小經(jīng)營店備案證）、從業(yè)人員持有效健康證、食品安全知識培訓(xùn)合格證，并在營業(yè)場所醒目位置規(guī)范懸掛展示。為確保亮照效果，工作人員帶上高粘泡棉、線卡幫助經(jīng)營戶進行規(guī)范亮照。

每到一戶經(jīng)營戶，工作人員都提醒經(jīng)營戶保持經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生，保持商品及貨架上無灰塵，將個人用品移出經(jīng)營場所，食品根據(jù)功能進行分區(qū)擺放，清除店堂內(nèi)墻面上廢紙，保持墻面整潔；同時要求餐飲服務(wù)經(jīng)營戶使用帶蓋垃圾桶，并做到日產(chǎn)日清，規(guī)范使用“三防”設(shè)施，做好防蠅、防塵、防鼠工作，盯住衛(wèi)生死角定期清理，采取安裝門簾、玻璃門等方式有效隔斷廚房、餐廳及衛(wèi)生間。

同時，該局加大市場檢查力度，堅持對龍蒼溝鎮(zhèn)農(nóng)村集貿(mào)市場、陶家壩小區(qū)街道、景區(qū)農(nóng)家樂等區(qū)域每半月巡查一次，以食品經(jīng)營戶為重點，主要查看食品經(jīng)營單位經(jīng)營的食品原材料標(biāo)簽標(biāo)示是否符合法律要求、是否在有效期內(nèi)經(jīng)營使用，并提醒經(jīng)營戶對食品按照先進先出的原則進行使用銷售，防止預(yù)包裝食品因未及時清理或擺放不當(dāng)引起過期變質(zhì)。

記者了解到，自創(chuàng)建工作啟動以來，滎經(jīng)縣市場監(jiān)管局共檢查市場主體經(jīng)營戶260余戶次，督促經(jīng)營戶申辦健康證及食品安全知識培訓(xùn)合格證70人次，幫助經(jīng)營戶懸掛證照35戶，規(guī)范經(jīng)營戶經(jīng)營行為93家，張貼禁煙標(biāo)識20份,立案查處6家次，為龍蒼溝鎮(zhèn)順利通過前期暗訪和技術(shù)性評估作出了貢獻。