四川省蓬安縣市場監(jiān)管局強化食品安全風險管理

中國食品安全網(wǎng)訊（鄧夢 記者程伯全） 新《食品安全法》提出了食品安全監(jiān)管的十六字原則：預防為主、風險管理、全程控制、社會共治。四川省蓬安縣市場監(jiān)督管理局按照全新的食品安全治理理念，嚴格落實風險管理原則，全面加強了食品安全監(jiān)管系統(tǒng)性風險和區(qū)域性風險的分析與防范，構(gòu)建起了風險防控屏障。

據(jù)該局相關(guān)負責人介紹，該局注重信息收集與風險監(jiān)測相結(jié)合，根據(jù)消費量大、流通廣的食品中的化學污染物和有害因素、食源性致病菌、食源性疾病等內(nèi)容開展信息收集工作，每月匯總相關(guān)情況，結(jié)合輿情處置、投訴舉報、快檢及抽樣檢測、稽查執(zhí)法和日常監(jiān)管等情況進行風險點的初步分析，確保監(jiān)測及時準確。

針對風險監(jiān)測情況和分析結(jié)果，該局采取了政企溝通與風險研判相結(jié)合的方式，每季度開展風險研判會，根據(jù)風險程度高低和風險點存在的情況邀請相應的食品生產(chǎn)經(jīng)營者參加風險研判，通過加強政企溝通，共同分析食品安全方面存在的風險點，提出防范措施。

同時，該局把問題整改與風險預警相結(jié)合。根據(jù)風險研判的結(jié)果，從食品的品種、季節(jié)特點、風險程度高低、防范措施等方面進行風險預警，提醒消費者注意防范食品安全可能存在的風險，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者有針對性的對存在的問題進行整改，確保食品安全。

此外，該局還將日常監(jiān)管與風險管理結(jié)合起來。將風險研判的結(jié)果運用到各食品生產(chǎn)經(jīng)營者的風險等級確定上來，按照靜態(tài)風險和動態(tài)風險對食品生產(chǎn)經(jīng)營的風險程度進行打分分級，確定風險等級之后按照等級確定監(jiān)管頻次，日常監(jiān)督檢查中針對高風險加強監(jiān)督檢查和抽樣檢測，低風險的加強規(guī)范指導。

記者了解到，該局全面開展風險監(jiān)測、風險研判、風險預警、風險管理，建立完善以預防為主的食品安全風險管理體系建設，使隱患排查與風險防控力度加大，風險管理機制進一步完善。