奶茶放心喝 四川省蓬安縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展專項(xiàng)檢查

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（賴怡光 鄧夢(mèng) 記者程伯全） 氣溫走低，一杯香甜可口的熱奶茶成為了人們熱衷的飲品。為了讓群眾都喝上“放心奶茶”，近日，四川省蓬安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展了奶茶市場(chǎng)專項(xiàng)檢查。

檢查過程中，執(zhí)法人員查看了商家食品經(jīng)營(yíng)許可條件，食品經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全，是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)自制飲品、機(jī)打飲料或定型包裝飲品的行為，從業(yè)人員的健康衛(wèi)生管理是否符合規(guī)定；在專門用于自制飲品制作的專用操作區(qū)域，食品經(jīng)營(yíng)者是否按要求設(shè)立并按照要求操作，榨汁機(jī)等工具容器在使用前是否洗凈消毒，盛裝自制飲品的飲具是否清洗消毒；凈水處理設(shè)備使用及用水是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等。

針對(duì)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的不同，該局還開展了“量身定制”的檢查。經(jīng)營(yíng)鮮榨果蔬汁項(xiàng)目的奶茶店，重點(diǎn)檢查其水果、蔬菜的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄以及保存情況，是否建立食品安全溯源體系建設(shè)；經(jīng)營(yíng)沖煮飲品的奶茶店，重點(diǎn)檢查其沖煮所用果汁原漿、奶粉茶粉等產(chǎn)品標(biāo)簽是否合規(guī)，杜絕使用無證產(chǎn)品和超過保質(zhì)期產(chǎn)品；銷售機(jī)打飲料的奶茶店，檢查一次性杯具、吸管和現(xiàn)調(diào)飲料機(jī)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品合格證明；使用食品添加劑制作飲品的奶茶店，檢查食品添加劑的使用和保存情況。

截止目前，執(zhí)法人員共檢查了15家奶茶店，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查中發(fā)現(xiàn)的未建立完善溯源體系、地面較為臟亂等違法違規(guī)行為，責(zé)令經(jīng)營(yíng)者立即整改，并將定期進(jìn)行復(fù)查。