四川省蓬安縣市場(chǎng)監(jiān)管局規(guī)范食品生產(chǎn)小作坊

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王龍 鄧夢(mèng) 記者程伯全） 在鄉(xiāng)鎮(zhèn)，糕點(diǎn)、鹵制品類小作坊因其多、小、散、亂，一直以來是食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患集聚點(diǎn)，為確保轄區(qū)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全，10月30日，四川省蓬安縣市場(chǎng)監(jiān)管局徐家所在該局副局長(zhǎng)王曉蓬的帶領(lǐng)下采取先檢查、后講解的方式，對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊開展了抽查。

徐家所高度重視此項(xiàng)工作，梳理檢查要點(diǎn)，對(duì)照檢查要點(diǎn)表“點(diǎn)點(diǎn)落實(shí)”，對(duì)照該局出臺(tái)的食品生產(chǎn)小作坊檢查要點(diǎn)表，對(duì)小作坊的證照、原輔料進(jìn)貨驗(yàn)收、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽以及明碼標(biāo)價(jià)和計(jì)量定期是否檢定等開展了檢查。

檢查結(jié)束后，執(zhí)法人員整理問題清單，針對(duì)檢查問題現(xiàn)場(chǎng)“條條講解”，當(dāng)面給經(jīng)營(yíng)主體負(fù)責(zé)人指出本次檢查存在的問題，并將檢查問題清單交予該店主要負(fù)責(zé)人，責(zé)令其限期整改；要求被檢查單位將檢查問題進(jìn)行分類，針對(duì)問題“對(duì)號(hào)入座”，建立問題臺(tái)賬，找出自身與規(guī)范店的差距，并做好問題臺(tái)賬記錄。同時(shí)，強(qiáng)化宣傳教育，現(xiàn)場(chǎng)考核從業(yè)人員食品安全知識(shí)，進(jìn)一步提升食品生產(chǎn)加工小作坊從業(yè)人員的食品安全意識(shí)。

者了解到，下一步，徐家所將對(duì)本次檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行整改復(fù)查，切實(shí)督促其將相關(guān)問題整改到位，消除安全隱患，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，保障轄區(qū)人民群眾飲食安全。